盛和道鐵板燒是一家全國連鎖的大型餐飲企業(yè)，盛和道花式鐵板燒隸屬于大連鼎華集團(tuán)。始創(chuàng)于2005年，總部坐落于美麗的濱城大連的經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)。自成立以來，盛和道人始終遵循著創(chuàng)新、品味、健康的經(jīng)營理念，不斷的追求突破和發(fā)展，經(jīng)歷了數(shù)年的健康成長，盛和道花式鐵板燒已成為東北地區(qū)鐵板少領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，堪稱專業(yè)典范。

盛和道鐵板燒歷時(shí)數(shù)年的發(fā)展，集各派鐵板燒之所長，以自身特色為主，打造了盛和道獨(dú)具特色的“花式鐵板燒”。盛和道花式鐵板燒較之其他的鐵板燒不同之處在于，盛和道不局限于哪種菜系，在一張鐵板上，可以烹制出融匯中西的美食，最大程度上滿足食客的味蕾。

在盛和道，鐵板燒廚師在控制火候時(shí)，完全用目測來把握板溫，而不是經(jīng)常低頭查看灶頭火苗的大小。比如盛和道極具特色的“淘金炒飯”，它號(hào)稱會(huì)跳舞的炒飯，看似一道簡單的炒飯，如何讓它“跳舞”呢?其中的奧秘就在于，要讓米飯一粒粒散開，并受熱均勻，這樣才能不斷的在鐵板上蹦起“跳舞”，那么這就考驗(yàn)的是廚師對火候的把握和手法功夫了。

盛和道鐵板燒廚師除了廚藝精湛外，還具有營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識(shí)，在炒菜的過程中能為客人細(xì)致的介紹和講解每一道菜品，并且根據(jù)客人的要求及時(shí)調(diào)整口味，時(shí)時(shí)與客人做到互動(dòng)溝通。最后還會(huì)根據(jù)客人的興致，就著手中的刀叉、胡椒棒，來一段令人目不暇接的花式表演為其助興?？梢哉f，在盛和道用餐不僅僅是一次美食之旅，更是一次視覺盛宴，吃的健康，吃的雅致，吃出藝術(shù)，這就是盛和道的獨(dú)特所在。