宋氏重慶雞公煲具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用

雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用

宋氏重慶雞公煲能夠在短短的幾年時間里風靡全國，其主要原因在于其產(chǎn)品獨特自有工藝和精良制作工藝：采用當年生養(yǎng)的生態(tài)雞：所謂生態(tài)雞，簡單來說就是不吃飼料、放養(yǎng)的綠色產(chǎn)品；要求當年生養(yǎng)，則是因一年生的雞公仔肉質(zhì)為酥嫩爽滑，口感很好，這也是宋氏重慶雞公煲發(fā)現(xiàn)

改良版秘方調(diào)料：早在清朝中期，巴蜀群山里因盛產(chǎn)各種香料，就在當?shù)亓鱾髦环N麻辣土方，據(jù)說其自有工藝用于干鍋炒料，可使鍋仔的余香三日不絕

宋氏重慶雞公煲的秘方起源于川菜，但其已經(jīng)過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調(diào)味品，用炒作方式調(diào)配而成，迎合了更廣泛人群的口味

原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自于龍骨高湯，濃郁而香醇；用于涮菜的多為素食，生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在2~3 元之間，貴也不過5元，跟麻辣燙一樣實惠，但其涮菜湯汁與就餐環(huán)境卻不可同日而語

宋氏重慶雞公煲的產(chǎn)品結(jié)合了成熟的火鍋系統(tǒng)，將地道的味與大眾熟知的串串融合在一起，形成了真正意義上的火鍋串串

同時結(jié)合獨特的通宵經(jīng)營模式，使得單店能在同成本的情況下增加營業(yè)實現(xiàn)目標