武隆欒氏食品有限公司作為土坎乃至武隆的苕粉行業(yè)的龍頭企業(yè)，無論從質(zhì)量，產(chǎn)量，規(guī)模，市場占有率，以及售后服務(wù)都排武隆苕粉行業(yè)第一，公司前身是一家小型的加工作坊，一直沿襲幾百年來最古老的制粉工藝。由于質(zhì)量好，品質(zhì)高。一直供不應(yīng)求，滿足不了客戶需求。這讓公司也非?？鄲溃炊ㄋ纪春笥?014年9月11日成立了重慶市武隆區(qū)欒氏食品有限公司，想方設(shè)法在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下擴(kuò)大生產(chǎn)，克服重重困難終于取得今天的成績。能為我們客戶提供高質(zhì)量，充足的產(chǎn)品。

現(xiàn)在公司產(chǎn)品暢銷于重慶及全國，公司在滿足于重慶盤溪，雙福，菜園壩等重慶各大批發(fā)市場的同時(shí)，還和重慶本地和省外多家餐飲連鎖企業(yè)簽定了長期合作合同，(如：重慶永輝超市，五斗米，曉宇火鍋，寬板凳火鍋，小木凳火鍋，紅辣椒火鍋，石灰市火鍋，70年代老火鍋，山城兒女老火鍋，劉一手等等75家餐飲連所企業(yè))。公司一直堅(jiān)持“百年品牌 質(zhì)量第一 以人為本”的企業(yè)理念創(chuàng)新產(chǎn)品，穩(wěn)步發(fā)展。懷著一顆感恩的心把最好的，最天然的，最健康的農(nóng)家產(chǎn)品帶給一直鼓勵(lì)我們，支持我們的大眾消費(fèi)著。

粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。以前有“無明礬做不成粉條”的說法，近幾年經(jīng)過專家不斷研發(fā)，終于打破了這一傳統(tǒng)。真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品添加劑筋力源即可生產(chǎn)無礬粉條;自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達(dá)到真正無礬粉條的國家標(biāo)準(zhǔn)。安全、合法的無礬粉條將是粉條業(yè)的發(fā)展方向。

粉條特點(diǎn) 紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細(xì)，營養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細(xì)，養(yǎng)分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。 營養(yǎng)成分 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì); 2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

欒氏苕粉歷史品牌故事

武隆晶絲紅苕粉的起源，要從清朝康熙年間說起，算起來，至今已有近300年的歷史。傳說康熙年間，武隆土坎鎮(zhèn)烏江邊一纖夫受一個(gè)外地客商啟蒙以當(dāng)?shù)馗呱綗o公害紅寶石紅薯為原料研制而成苕粉，，而逐漸盛行的。

當(dāng)年，土坎有一個(gè)中年漢子，常年在烏江的船幫上當(dāng)纖夫(民間稱為‘扯船子’)，在一次拉下水船到涪陵的途中，認(rèn)識了一個(gè)從外地來的押運(yùn)貨物的商人。商人聽聞烏江兩岸遍坡種的是紅苕，就問那個(gè)纖夫，你們這一帶種這么多紅苕，有哪些吃法呢?纖夫回答：“沒得什么花樣，就是煮呀蒸呀，充饑當(dāng)作飯吃，另外余下的就拿來作豬飼料?！鄙倘寺牶笥X得太簡單了，他建議把紅苕磨成細(xì)漿，淀了粉制成苕粉來吃。接著，商人還告訴了漢子制作苕粉的辦法。

纖夫?qū)⑿艑⒁桑氐郊依锖?，見到家里挖回的紅苕堆積如山，就把湖南商人傳授的粉條加工方法告訴了妻子。妻子認(rèn)為此法可改變紅苕不便存放，食用又比較單一的情況，于是就開始學(xué)著加工制作紅苕粉。

經(jīng)過多次的摸索試驗(yàn)，纖夫的妻子慢慢地掌握了要領(lǐng)，能將紅苕加工成粉條，然后用來進(jìn)行煲湯和干炒后食用，吃后頓覺與單一紅苕做成的菜品大不相同，其粉絲光潔柔軟，湯味香氣撲鼻，口感非常不錯(cuò)。于是，她毫無保留地把制作紅苕粉的技術(shù)，傳授給左鄰右舍的鄉(xiāng)親，從而流傳至今。