WISH梧桐坐落于綠樹(shù)環(huán)抱的麗都花園內(nèi)，整座房屋是全透明玻璃結(jié)構(gòu)，通透的玻璃屋讓賓客有如置身原始生態(tài)森林之中，自然滴落的水幕營(yíng)造了滋潤(rùn)、靜謐的影像，當(dāng)不自覺(jué)地呼吸著麗都花園飄來(lái)的帶湖水味道的空氣時(shí)，整個(gè)公園的美景也盡收眼底。在某一個(gè)或燦爛陽(yáng)光，或輕舞飛雪，或飄飄細(xì)雨的日子里，必有另一番自然之美讓人感動(dòng)。WISH梧桐的夜晚呈現(xiàn)出曼妙的情調(diào)，柔和的燈光加上熒熒閃爍的燭光，讓人有一種全然放松的感受，中式的傳統(tǒng)與現(xiàn)代的時(shí)尚結(jié)合，締造出令人耳目一新的個(gè)性空間，浪漫朦朧的氛圍也盡顯其中。

整個(gè)餐廳是圍繞四棵原先就存在的大樹(shù)而建成的。超過(guò)一千平米的玻璃結(jié)構(gòu)建筑，自然地分成兩部分不同風(fēng)格的區(qū)域。一部分從設(shè)計(jì)到桌椅都充滿(mǎn)了濃郁的陽(yáng)光自然氣息，另一部分則渾然融合了古典與現(xiàn)代。遍布兩層的綠色盆栽，環(huán)繞玻璃房子的公園美景，一層活水流動(dòng)的浪漫水簾，夜間點(diǎn)綴每個(gè)角落如螢火蟲(chóng)般的閃爍燭火，無(wú)不透露出經(jīng)營(yíng)者的環(huán)保意識(shí)和餐廳的綠色主題;也毋庸置疑地讓梧桐成為這喧嚷都市中難得的綠色桃花源。梧桐還有特色的下午茶時(shí)間，而直到夜間兩點(diǎn)的營(yíng)業(yè)時(shí)間和兩個(gè)吧臺(tái)一應(yīng)俱全的雞尾酒單，更可以滿(mǎn)足泡吧一族的需要。而梧桐的夜晚則是屬于有著夜貓習(xí)性的年輕一族和外國(guó)友人。專(zhuān)業(yè)DJ臺(tái)和聲光設(shè)備提高/增加了酒吧的仙樂(lè)飄飄，而京城酒吧中罕見(jiàn)的大型表演區(qū)域?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)演出和客人即興起舞提供了可能。

對(duì)川菜、粵菜、西餐、日餐都頗有心得研究并曾出版過(guò)創(chuàng)意融合菜菜譜的創(chuàng)意美食顧問(wèn)余梅勝，用八個(gè)字總結(jié)了梧桐融合菜的特點(diǎn):"古為今用，洋為中用"，胡曉對(duì)地方特色菜頗有心得。傳統(tǒng)的北京小吃驢打滾，在梧桐被加入了現(xiàn)代的蛋卷，從而使口感變得更為脆爽;而墨西哥的玉米面薄餅，裹上了泰式芒果海鮮沙拉和特有的香椿，味道紛繁復(fù)雜得妙不可言。梧桐環(huán)境綠色自然的特點(diǎn)，在食物中同樣得到了體現(xiàn)。梧桐所有菜品中都不加入味精，絕大部分菜品都盡可能少油少鹽;盡量使用調(diào)味料，比如用檸檬汁代替醋，用蜂蜜代替白糖，用辣椒仔汁代替辣椒油。桑葉、松針、玫瑰花瓣，這些從大自然中隨手捻來(lái)的材料或直接成為食材或成為裝飾點(diǎn)綴;裝盤(pán)擺飾，梧桐汲取了畫(huà)"留白"的概念，又與西方油畫(huà)的表現(xiàn)手法相結(jié)合，讓每道菜都像一件藝術(shù)品，真正做到了"色香味俱全"。

雅致清幽的環(huán)境和色味俱佳的菜品，讓餐廳吸引了眾多白領(lǐng)和外國(guó)人士;而三百左右的人均消費(fèi)，又對(duì)每一個(gè)美食愛(ài)好者敞開(kāi)了大門(mén)。