山西百中千餐飲服務(wù)有限公司是山西省運城市一家知名大盤雞餐飲企業(yè)。多年來，公司以特色經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力打造衛(wèi)小旦品牌餐飲文化建設(shè)。專業(yè)的服務(wù)素質(zhì)、溫欣的笑容、華麗的裝飾。衛(wèi)小旦把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。

山西百中千餐飲服務(wù)有限公司是衛(wèi)瑋師傅在多年的后廚實踐和經(jīng)營基礎(chǔ)上，采集各種大盤雞風(fēng)味所長而形成別具一格的衛(wèi)小旦老味大盤雞，衛(wèi)小旦大盤雞做成以后以湯汁的醬紅色、玉米的黃色、菜花的白色配上綠色的香菜，使人觀后賞心悅目、胃口大開，口感微甜，辣中帶麻，肉質(zhì)軟嫩爽口，是特別適合單獨進餐、朋友聚餐一道美味佳肴。

經(jīng)營分析：

有好多人說大盤雞現(xiàn)在在市面上已經(jīng)屬于飽和狀態(tài)，但是您要知道，沒有競爭就不會發(fā)展，不發(fā)展哪來的與時俱進。衛(wèi)小旦老味大盤雞，做法是先炒后燉再收汁。做好后，皮焦肉爛的鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆淀粉吸收了油膩，用筷子夾起寬且薄的面皮在湯汁中攪拌幾下，立刻被稠密的湯汁包圍，放到嘴里麻辣鮮香，諸般滋味涌上舌尖。

這道菜，口感獨特、味道新穎，既有西北人喜歡的粗獷豪氣的辣味兒，又融合了老四川人為這瘋狂的舌尖上的麻味兒。

我們衛(wèi)小旦老味大盤雞正在把大盤雞往高一個層次發(fā)展，以后還會有更多的產(chǎn)品推出，所以說，選擇我們衛(wèi)小旦就等于選擇了發(fā)展硬道理，只會進步，不會踏步!天下美味，盡在衛(wèi)小旦，您還等什么呢，快來加入我們衛(wèi)小旦老味大盤雞這個大家庭吧!