北京小板凳餐飲管理有限公司是一家集火鍋的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、銷售于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)，主要從事火鍋底料的生產(chǎn)、銷售和火鍋餐飲經(jīng)營(yíng)。公司秉承“家和是金，健康是福”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀，迅速發(fā)展。

小板凳火鍋嚴(yán)格把控原材料，精選來自西藏雪域的無污染牦牛油，配合獨(dú)特的制作工藝，制成一次性秘制底料和袋裝麻油，這樣做出的湯料色澤鮮亮，味道鮮美，既保留了重慶火鍋的麻辣風(fēng)味，又能好吃不上火，讓人唇齒留香，回味悠長(zhǎng)。

小板凳火鍋完美地呈現(xiàn)最地道的重慶火鍋。底料是秘方，和著浸透辣椒的牛油，再放一大塊在頂上，高湯淋下，靜候開鍋。鍋是大口圓底，受熱更勻，九個(gè)格子隔開了食材，再無來回翻找的煩惱。當(dāng)固體變?yōu)橐后w，辣椒浮起，就是美味跳動(dòng)的時(shí)刻。

小板凳火鍋經(jīng)過了十余年的發(fā)展，有口皆碑，在全國(guó)范圍內(nèi)享有較高的知名度。小板凳火鍋開放加盟后，已經(jīng)在重慶、四川、廣西、廣州、江蘇、新疆等地區(qū)開設(shè)了200多家直營(yíng)門店和連鎖店面。