鑫花溪牛肉粉是一家專營云貴特色米粉小吃的企業(yè)。2004年開業(yè)至今，從經(jīng)營單一產(chǎn)品牛肉粉，發(fā)展為蘇州地區(qū)知名的融入現(xiàn)代化工藝的連鎖餐企。本著“產(chǎn)品就是人品，質(zhì)量就是生命”的經(jīng)營理念，鑫花溪品牌創(chuàng)始人鐘貴玲女士在微信的簽名中這樣寫道：“十年用心，只為一碗湯，致力于把牛肉米粉做到一米寬，一千米深。”經(jīng)過11年的發(fā)展，鑫花溪通過技術(shù)革新實(shí)現(xiàn)了自主生產(chǎn)、加工、制作，讓一碗粉走上了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之路。堅(jiān)持用心采購、良心加工使鑫花溪品牌得到了越來越多消費(fèi)者的喜愛，更讓越來越多的蘇州人一說到吃牛肉粉就一定會(huì)想到鑫花溪。

鑫花溪牛肉粉，是來自貴州貴陽花溪的美味。貴州地屬中國西南部高原山地，自然風(fēng)光神奇秀美。云貴人愛吃米食米粉是出了名的，米食生活習(xí)慣也讓他們健康長壽。貴州人的飲食習(xí)慣和當(dāng)?shù)氐臍夂蛞灿嘘P(guān)系，貴州整個(gè)夏天都是在小雨連綿中度過，偶爾見到陽光總是給人一種久違的感覺，相對(duì)北方天氣的炎熱干燥，貴州一年四季大部分時(shí)間都是陰冷潮濕的天氣，所以貴州人更喜歡吃辣，花溪又盛產(chǎn)辣椒，鑫花溪牛肉粉將辣味發(fā)揮得淋漓盡致，給人意猶未盡的感覺。無論產(chǎn)品的質(zhì)量還是口碑都非同一般，吃過的人都贊不絕口。

鑫花溪牛肉粉加盟店的米粉肉質(zhì)爽滑、口感細(xì)致，這是鑫花溪牛肉粉帶給顧客的美好享受。長期以來，鑫花用來熬湯溪精選600斤以上且放養(yǎng)在高山上的黃牛肉。面對(duì)良莠不齊的牛肉供應(yīng)市場(chǎng)，鑫花溪建立起完善的供應(yīng)商檢查、審批與管理體系，嚴(yán)格原材料關(guān)卡，堅(jiān)持銷售不注水牛肉，保證食材地道、安全、健康。鑫花溪牛肉粉創(chuàng)始人鐘貴玲告訴記者：“對(duì)于原材料供應(yīng)商，鑫花溪首先在資質(zhì)審核、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)貨等方面進(jìn)行嚴(yán)格把控，然后錄入鑫花溪供應(yīng)商內(nèi)部管理體系，層層把關(guān)之后才能加工銷售?！倍槍?duì)加工環(huán)節(jié)，鑫花溪沿襲了貴州少數(shù)民族原始的古法熬湯，加入獨(dú)特烹料，采用現(xiàn)代化設(shè)備，慢火8小時(shí)精心熬制，烹、煮、吊、鹵、燉、泡，美味層層滲入。

鑫花溪牛肉粉加盟品質(zhì)臻于至善，餐飲產(chǎn)業(yè)化離不開技術(shù)支撐。鑫花溪將傳統(tǒng)中華名小吃與現(xiàn)代化工業(yè)元素巧妙糅合，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品附加值，率先走出了一條云貴風(fēng)味名小吃標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域之路。2006年，鑫花溪牛肉粉加盟總部投資建設(shè)中央廚房，經(jīng)過不斷創(chuàng)新，2013年投入千萬巨資將第一代升級(jí)到第二代，從單一的生產(chǎn)、配送發(fā)展為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、物流配送。第二代中央廚房面積達(dá)6000平方米，不僅實(shí)現(xiàn)了各環(huán)節(jié)的“六個(gè)統(tǒng)一”，即統(tǒng)一信息管理平臺(tái)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一儲(chǔ)存、統(tǒng)一管理，還引進(jìn)了保證食材安全與實(shí)現(xiàn)效益雙贏的高科技設(shè)備。