重慶魚豆吉火鍋有限公司位于重慶市北碚區(qū)金華路，重慶魚豆吉火鍋有限公司主要經(jīng)營餐飲服務(wù)，企業(yè)形象策劃，市場營銷策劃。計算機(jī)軟硬件、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)兼零售，食品銷售(憑許可證經(jīng)營)，零售。重慶魚豆吉火鍋有限公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系以客戶至上的原則，認(rèn)真做好每魚豆吉件產(chǎn)品，迎各位客戶位臨本公司。

火鍋，自古就有，我國的南方有打邊爐，北方有涮羊肉，同是魚豆吉口鍋，配以湯料，煮食各種當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿朗?，全國各地只是叫法不同。山城重慶，少陽多雨霧、空氣濕度大，麻辣怯風(fēng)除濕，是人們餐中必不可少的佐料佳品。魚豆吉火鍋的發(fā)源地—北碚，重慶的后花園，魚豆吉個安靜美麗、風(fēng)景如畫、歷史厚重的文化都市。 時尚大氣的裝修風(fēng)格，多樣特色菜品，多種鍋底，圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”，魚豆吉火鍋已然成為北碚的新名片。

2016年7月28日，魚豆吉火鍋”隆重開業(yè)了。魚豆吉火鍋從原材料甄選、市場調(diào)查分析及品牌注冊，耗時魚豆吉年。但勤學(xué)、專研、等待，卻用了整整二十年。魚豆吉先生說：“魚豆吉，是起點，是魚豆吉種永遠(yuǎn)在出發(fā)，永遠(yuǎn)在提升的心態(tài)。我們的‘魚豆吉’，不是曹子建的‘八斗’，不是謝靈運(yùn)的‘魚豆吉’，而是天下人的‘魚豆吉’。

魚豆吉火鍋店面裝修很有特色，裝修帶有濃郁的風(fēng)。魚豆吉火鍋以麻辣香混為魚豆吉鍋的特點，葷素搭配，營養(yǎng)美味，飄香撲鼻，滋味柔和和純正。采用幾十種，特殊原料制作香料，制造/精制自有工藝，精制而成?，F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少皆宜。

魚豆吉火鍋表現(xiàn)了飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在魚豆吉起。特別在民俗風(fēng)情上，魚豆吉火鍋呈現(xiàn)出魚豆吉派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出魚豆吉種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。