一斗火鍋店面裝修很有特色，裝修帶有濃郁的中國風。一斗火鍋以麻辣香混為一鍋的特點，葷素搭配，營養(yǎng)美味，飄香撲鼻，滋味柔和和純正。采用幾十種，特殊原料制作香料，秘制配方，精制而成。現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少皆宜。

一斗團隊從事火鍋行業(yè)二十一年，產(chǎn)品及運營團隊來自重慶主要知名品牌，是重慶火鍋主要代表;2016團隊重組結(jié)合全國火鍋市場推出明廚亮灶健康鮮品火鍋新業(yè)態(tài)--一斗鮮品火鍋;目前，一斗品牌發(fā)源地——北碚區(qū)已發(fā)展到8家直營店，總營業(yè)面積約5600平米，擁有員工450余人，平均每天接待顧客幾千人，技術(shù)加盟店50余家，并推出多種味型及規(guī)格的火鍋底料禮品裝(年銷售叁百多萬)---實現(xiàn)“餐飲+零售”的火鍋新商業(yè)模式。

核心管理團隊“只為一口鍋”二十一年緊跟市場，不斷調(diào)整產(chǎn)品及運營模式，是一支專業(yè)、團結(jié)、高效的實戰(zhàn)團隊。今天的一斗產(chǎn)品技術(shù)成熟，并隨市場不斷推陳出新，在重慶火鍋界享有盛名;開店從選址、裝修、人員培訓、籌備、營銷等各運營環(huán)節(jié)都有專業(yè)團隊、專崗支撐。

今天的一斗團隊經(jīng)過了火鍋市場二十一年的錘煉和洗禮，在重慶火鍋占得一席之地的同時，希望將自己的經(jīng)驗及品牌和天下人分享------一斗火鍋的一斗本是天下人的一斗。2019年一斗將開疆拓土，在全國范圍內(nèi)尋找理念一致、立志從事火鍋創(chuàng)業(yè)者十位;按照一斗打造直營店的全流程扶持，輸出品牌，共謀未來!

一斗老火鍋已于2019年8月獲得中國商業(yè)部特許加盟授權(quán)經(jīng)營備案號：0500900211900008，敬請各位加盟商放心加盟!

品牌詮釋

何謂“一斗”?

“一”，是生命哲學。老子的《道德經(jīng)》曰：“道生一，一生二，二生三，三生萬物。”

“一”，是起點，是永遠在出發(fā)、永遠在提升的心態(tài)。

“斗”，古代的酒器?！对娊?jīng)》有云：“酌以大斗，以祈黃耇。”意思是斟滿大杯美酒，祝福長壽之人。

“斗”，形容事物之大。南朝梁簡文帝《七勵》言：“牽鉤壯氣，斗膽豪心。”

“一斗”，有哲學味道的火鍋。所謂“古今多少事，都入火鍋中?！?/p>

“一斗”，符合重慶人性格的火鍋。李太白詩賦：“斗酒海飲皆不醉，滿座賓朋為豪杰?！?/p>

“一斗”，虛懷若谷、兼容并包的火鍋。南朝詩人謝靈運說：“天下有才一石，曹子建(曹植)獨占八斗，我得一斗，天下人共分一斗?！蔽覀兊摹耙欢贰保皇遣茏咏ǖ摹鞍硕贰?，不是謝靈運的“一斗”，而是天下人的“一斗”。

— —若要參悟生命哲學，皆在“一斗老火鍋”沸騰之間!

品牌故事

天下人的一斗

——“一斗鮮品火鍋”創(chuàng)始人一斗先生的故事

2016年7月28日，夏日的陽光伴著嘉陵江的清風，氤氳在北碚上空。北碚，重慶的后花園，一座安靜美麗、歷史厚重的文化都市。

在北碚的嘉陵江畔，一家火鍋店隆重開業(yè)了，店門上懸掛著一副氣勢恢宏的楹聯(lián)。

上聯(lián)：一鍋麻辣香鮮煮天地

下聯(lián)：斗酒劍氣詩情談古今

橫批：一斗鮮品火鍋

這一天，對很多人來講，只是普通的一天，但是，對一斗先生和他的團隊來講，等待這一天的到來，已經(jīng)等了20年，整整20年。

從江西走出來的農(nóng)村青年

一斗先生出生在革命老區(qū)江西省井岡山，自小家貧但知足快樂。15歲那年父親病逝，突如其來的變故，讓這個本就貧困的家庭手足無措。一斗先生就此輟學外出打工，提前進入了社會這個大學堂。

從第一份工作養(yǎng)珍珠、做服務員、當廚房小工、……短短幾年間接觸了很多行業(yè)，只為掙更多的錢補貼家里，讓母親能夠輕松一些。小小少年體會了無數(shù)成年人才有體會的心酸和不易。

19歲那年，一斗先生有個機會學做西式糕點，他格外珍惜這難得的機會，加上自己的勤奮、吃苦，很快就成了單位的骨干。兩年后，他要離開這家單位時，老總沒有挽留，而是非常誠摯地告訴他：“小伙子，我支持你的想法，我也相信憑你的執(zhí)著和干勁，你一定可以開創(chuàng)屬于你的藍天，當然，我會為你保留這份工作，如果你想回來，隨時歡迎回來。”

一斗先生離開了這家單位，去了重慶，為了一個重慶姑娘和重慶的火鍋。

邂逅重慶姑娘和重慶火鍋

有些人，有些事，或許在冥冥中已經(jīng)注定。

第一次吃到的重慶火鍋，是一斗先生單位里的幾個重慶姑娘自己弄的重慶味道的小火鍋。這頓火鍋讓一斗先生多年之后依舊無法忘記。他說：“那麻辣，吃得我汗如雨下，嘴唇跳舞?！钡诙煲挥X醒來，上中下(嘴巴、肚子、屁屁)都有些許感覺。一斗開玩笑說：“重慶人口味太重了?！钡牵瑳]過幾天，他居然發(fā)現(xiàn)，又有點懷戀火鍋帶來的那份熱辣和刺激。漸漸地，小火鍋成了生活的一部分，當然，還有那個很會做重慶火鍋的重慶姑娘。

姑娘是重慶北碚人，有重慶妹子的率真，也有被北碚這座文化名城熏出來的書香氣。

一斗對這個姑娘說：“我要學做火鍋，做你喜歡吃的地道重慶老火鍋?！?/p>

有人說：愛上一座城，是因為戀上城里的一個人。對于一斗先生來講，愛上重慶，不只是戀上了這個重慶姑娘，還有重慶的火鍋。

重慶，一座來了就不想離開的城市

山城重慶，一座熱情豪爽的城市，火鍋的故鄉(xiāng)。

為了愛，一斗先生毅然來了。

留下，很容易;生活，不容易。

當年著名詩人白居易初到長安的時候，去拜訪當時的文壇領(lǐng)袖顧況，顧況看了白居易的名字后，說道：“居易居易，長安米貴，居大不易啊!”意思是是說長安米正貴，居住不容易啊!

一斗先生再一次感受到了生活的艱辛。

3月到重慶，一直到8月中旬，工作一直不穩(wěn)定，甚至做滿月都領(lǐng)不到工資，為了找工作，為了節(jié)約每次1塊錢的公交車費，整整兩個月，硬是徒步走遍了重慶幾個中心區(qū)。

身邊的這個重慶女孩對一斗沒有一點埋怨，反而常常鼓勵他，“沒有關(guān)系的，不著急，肯定會找到工作的?！?/p>

一天，女孩聽同學說另一個同學的領(lǐng)導到毛澤東故鄉(xiāng)出差，給他們帶回一張鍍金卡片，說是可以招財轉(zhuǎn)運，同學摸過卡片后，當天打麻將四歸一。

女孩對一斗先生說：“我一定要把這張卡片借來給你轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)運?！币欢废壬φf，“迷信!”

幾經(jīng)周折，同學答應借了。那是一個星期天的傍晚，吃過晚飯，女孩和一斗先生漫步去同學那里取卡，同學說“我們單位明天要組織出去旅游，星期五回來記得還給我，還有，找到工作請客吃飯哦!”

拿到卡時，女孩笑著問一斗先生：“迷信?要嗎?”

接過卡，一斗先生笑著說道：“都拿來了，就放我這兒吧?！?/p>

那時，用手機的人還不多，最時髦的通訊工具就是BB機，兩個月的奔波，那個摩托羅拉的BB機從沒響過。

也許，生命里總是有很多巧合。也許，很多事情就是冥冥中注定。

拿到卡的第二天上午，是個星期一，BB機響了4次，其中一個單位就是火鍋的黃埔軍?！√禊Z火鍋。

可以說，小天鵝火鍋改變了一斗先生的人生軌跡，也為他的火鍋事業(yè)埋下了深深的伏筆。

溫州，一斗和“一斗”相逢

事情，做得越多越順手;道路，走得越長越清晰。

一斗先生用了5年時間接觸和融入火鍋文化，用了15年時間潛心學習和專研火鍋精髓，在無數(shù)個夜深人靜的夜晚，一斗都在思考著一個問題：我可不可以創(chuàng)一個自己的火鍋品牌?

2015年年初，一斗先生在溫州，朋友帶他去了天一角美食街，品嘗溫州的各色美食。席間聊天，自然而然就談到了中國各地的美食，朋友說道：“南朝有一個著名詩人，叫謝靈運，他在我們溫州做過官，他說過很經(jīng)典的一段話——‘天下才共有一石，曹子建獨占八斗，我得一斗，天下人共分一斗’，可以說，如果天下的美食有一石，我們溫州就應該獨占八斗，你們重慶得一斗，其他地方得一斗?！?/p>

說者無心，聽者有意!。

溫州的楊梅酒度數(shù)并不高，但是一斗先生的腦海里卻有無數(shù)的念頭閃現(xiàn)——“火鍋”“一斗”“天下人”“一斗”“火鍋”“天下人”。

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。

“我可不可以創(chuàng)一個自己的火鍋品牌?”這個縈繞在自己腦海里多年的問題，似乎已經(jīng)有了答案。

那天晚上，一斗先生給他的老婆發(fā)去一條短信：老婆，那個困惑我很久的問題，我想通了，你曾經(jīng)說我最大的優(yōu)點就是專注和專一，看來，我這一輩子注定和火鍋打交道了。我要創(chuàng)一個自己的火鍋品牌，就叫“一斗老火鍋”， 專一，只做火鍋;專注，只為火鍋;做天下人喜歡的、放心的火鍋。

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“一斗”，天下人的一斗

早在2009年，一斗先生就和朋友合開過一家火鍋店，只經(jīng)營了短短一年。這一年，一斗先生也是非常用心地投入，大清早買菜，看守店面至深夜，真誠熱情地對待每一個客人，任何事總是親力親為，但始終不見效益，最后無奈關(guān)張。此后幾年，一斗先生幫朋友一起做了另一個品牌，并不斷總結(jié)，改進和學習觀察、提升。品牌成功運營讓一斗先生有了更加豐富的經(jīng)驗和認知，溫州之行再次燃起創(chuàng)業(yè)夢想，但回來之后，一斗先生沒有貿(mào)然行動，而是開始做市場調(diào)查，原材料甄選，學習別人成功的管理經(jīng)驗，并著手品牌注冊等事宜。

機會總是光顧那些有準備的人。北碚，重慶的后花園，一個歷史厚重、風景如畫、安靜美麗的小城市。濱江路，總是每個城市的亮點，一斗遇見濱江路，邂逅了一個美麗的開始，，，，，，

2016年7月28日，夏日的陽光伴著嘉陵江的清風，氤氳在北碚的上空。在北碚的嘉陵江畔，“一斗老火鍋”隆重開業(yè)了。

“一斗老火鍋”隆重開業(yè)，只需要一天。

從原材料甄選、市場調(diào)查分析及品牌注冊，耗時一年多。

但，勤學、專研、等待，卻用了整整二十年。

一斗先生說：“一，是起點，是一種永遠在出發(fā)，永遠在提升的心態(tài)。我們的‘一斗’，不是曹子建的‘八斗’，不是謝靈運的‘一斗’，而是天下人的‘一斗’。