重慶外婆橋是嘉華投資實(shí)業(yè)公司近年來精心培育、全力打造的餐飲品牌。外婆橋集中餐、自助火鍋、西式自助餐及精美小吃于一體，其獨(dú)有的裝飾和菜品，無不體現(xiàn)出中華國(guó)學(xué)文化與傳統(tǒng)美食的巨大魅力，使人在感受文化的親近、鄉(xiāng)情的永恒、享用巴渝美味佳肴的同時(shí)，也體會(huì)到賓至如歸的人文關(guān)懷。從1996年外婆橋創(chuàng)辦至今，豐富的文化底蘊(yùn)使其獲得了迅速的發(fā)展，現(xiàn)已擁有多家連鎖直營(yíng)店，并先后榮獲了多種榮譽(yù)，成為重慶市著名餐飲品牌店、重慶美食文化名片之一。

外婆橋的經(jīng)營(yíng)宗旨是“宏揚(yáng)文化、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、服務(wù)大眾”，圍繞這一宗旨，在籌備策劃過程中，“外婆橋”力邀四川美院雕塑系劉威主任及彭娣、廖一百老師，著名詩(shī)人李鋼老師加盟;劉威主任精心制作了一組以時(shí)尚女性為代表的作品“逛街”，彭娣、廖一百藝術(shù)夫婦合作的反映重慶新舊風(fēng)貌的大型浮雕“凝固的回憶”、超寫實(shí)作品“烤燒烤的人”，加上大量的藝術(shù)品都風(fēng)趣的反映了巴渝文化的深厚內(nèi)涵，詩(shī)人李鋼則對(duì)內(nèi)部所有文字及裝飾提供了大量的意見并貢獻(xiàn)了大批字畫，其中缺兩筆的“貴”字和少一點(diǎn)的“富”字是對(duì)經(jīng)營(yíng)者的勉勵(lì)，意為“貴”字不走，“富”不出頭，其含義為人生中需隨時(shí)具有高貴的品格，富有了也絕不驕躁。而大門上“三杯不記主人誰;一壺可還真形我”的對(duì)聯(lián)則是李鋼本人風(fēng)流人生，并對(duì)餐飲文化的真實(shí)寫照。

外婆橋在桃都城市酒店經(jīng)營(yíng)三年，年年增長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)額，為經(jīng)營(yíng)者樹立了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的信心，并通過擴(kuò)大規(guī)模，降低經(jīng)營(yíng)成本，來更好的服務(wù)大眾。由于良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，成熟的管理系統(tǒng)，豐富的文化經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵受到了和記公司的青睞，外婆橋也獲得其特別優(yōu)惠，以租金加合作的形式降低了經(jīng)營(yíng)者直接成本，為經(jīng)營(yíng)者在價(jià)格上更好的服務(wù)大眾提供了保障。

外婆橋在桃都城市酒店人性化、規(guī)?；Ｊ降墓芾硐拢凑招羌?jí)酒店的服務(wù)管理體系，使您在感受文化的親近，鄉(xiāng)情的永恒，享用美味佳肴的同時(shí)，也體會(huì)到賓至如歸的溫馨。

外婆橋酒菜作坊在設(shè)計(jì)時(shí)風(fēng)情，讓您感受文化的親近、鄉(xiāng)情的溫馨，品嘗美味佳肴的同時(shí)，并創(chuàng)下了重慶市的六大“唯一”。

即：重慶唯一使用外婆作形象使者的飲食文化酒樓。

重慶唯一采用流水自動(dòng)送菜的自助火鍋。

重慶唯一一幅由眾多名家精心雕琢，反映渝州新舊風(fēng)貌的浮雕墻裝飾。

重慶唯一表演川劇折子戲的飲食文化舊樓。

重慶唯一陳列有明清家俱，并使用仿古家俱的飲食文化酒樓。

重慶唯一集眾多重慶傳統(tǒng)名特小吃于一店的飲食文化酒樓。

企業(yè)文化

[文化風(fēng)格]----- 植根傳統(tǒng)文化，傳播現(xiàn)代文明

“植根傳統(tǒng)文化，傳播現(xiàn)代文明”是外婆橋的文化理念，亦通過各種形式表現(xiàn)出這一思想，一個(gè)企業(yè)的文化形象通常對(duì)市場(chǎng)開發(fā)起到至關(guān)重要的作用。通過對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的承揚(yáng)，對(duì)巴渝市井風(fēng)格多年的吸收、采擷，發(fā)掘和收藏工作，對(duì)有賦予其深刻的文化內(nèi)涵的采納，使外婆橋從菜品風(fēng)格、建筑設(shè)計(jì)、裝飾裝修到文字圖片，桌椅器皿，整個(gè)給人以博大厚重、靈秀精雅又充滿現(xiàn)代時(shí)尚的氣質(zhì)。

關(guān)于現(xiàn)實(shí)與過去，歷史和未來，始終是生活賦予我們不可回避的話題，誰迎著生活的挑戰(zhàn)而取得勝利，誰就是時(shí)代的強(qiáng)者。外婆橋也正處于機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)之中，對(duì)文化的承續(xù)和發(fā)展，同樣是企業(yè)正在面對(duì)的東西。相信外婆橋憑借深厚的文化底蘊(yùn)，把現(xiàn)代文明與傳統(tǒng)文化很好的結(jié)合，為贏得市場(chǎng)創(chuàng)造出優(yōu)益的效果，演繹出更為出色的風(fēng)采。

[企業(yè)理念]-------思想至先、質(zhì)量至真、服務(wù)至誠(chéng)、追求至美、做百年老店

多年以來，"外婆橋"始終追求食不厭精的飲食文化最高境界，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，重品質(zhì)、講信譽(yù);以濃郁的文化氛圍、優(yōu)質(zhì)的菜品、獨(dú)特的口味、周到的服務(wù)，成為眾人皆知、眾人皆碑的餐飲品牌。

面對(duì)餐飲業(yè)層出不窮的變化，我們勤謹(jǐn)務(wù)實(shí)，以對(duì)巴渝傳統(tǒng)文化和餐飲文化的領(lǐng)悟，堅(jiān)持走自己的路，呈現(xiàn)給顧客的以不變的品質(zhì)追求，不變的和諧風(fēng)格，不變的溫馨感受。追求卓越品質(zhì)，追求完美服務(wù)。思想至先、“質(zhì)量至真、服務(wù)至誠(chéng)、追求至美、做百年老店”是我們始終如一的經(jīng)營(yíng)理念，是我們不變的承諾。

[我們的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格] --------文化的親近、鄉(xiāng)情的永恒

外婆橋于1996年成立，發(fā)源于重慶桃都城市酒店，經(jīng)過近十年的努力所體現(xiàn)的文化風(fēng)貌已為世人所接受，使眾多的企業(yè)也不約而同地尋索中國(guó)傳統(tǒng)文化的脈絡(luò)而延伸出具有時(shí)代特征的文化風(fēng)尚。外婆橋各店都各具風(fēng)格。外婆橋酒菜作坊在風(fēng)格設(shè)計(jì)上積極把握飲食消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)，突出體現(xiàn)民風(fēng)民俗和飲食文化，既展現(xiàn)有歷史縱深感的巴渝市井風(fēng)格、有賦予其深刻的文化內(nèi)涵。憑借獨(dú)特的裝修和風(fēng)味系列菜品，牢牢抓住了消費(fèi)者，在餐飲界取得了不俗的成績(jī)。

外婆橋的火鍋僅保持了重慶火鍋麻、辣、鮮、燙的特色，更具有現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)形式，其獨(dú)具匠心的經(jīng)典創(chuàng)意——“小橋流水”方式把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合得天衣無縫，在寸隙之間流露出高貴、雅致的氣韻。外婆橋大都會(huì)店集中餐、火鍋和小吃于一體，獨(dú)特的裝修和風(fēng)味系列菜品，牢牢抓住了消費(fèi)者，成為重慶餐飲具有較高知名度的品牌。外婆橋桃都店古樸風(fēng)格是該地區(qū)商務(wù)宴請(qǐng)的首選，江北新世界百貨店以花開富貴為主題，,給人的是一種休閑歡快的氣氛.主要經(jīng)營(yíng)火鍋?zhàn)灾?、中式快餐。江北九街店整體風(fēng)格時(shí)尚格調(diào)優(yōu)雅,具有新古典后現(xiàn)代感,主要經(jīng)營(yíng)特色中餐。外婆橋菜系融合了山城地方特色，緊跟時(shí)尚潮流和綠色養(yǎng)生進(jìn)行不斷創(chuàng)新整合，使外婆橋品牌得以持續(xù)發(fā)展。 良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，成熟的管理系統(tǒng)，豐富的文化經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵是外婆橋近一步成熟的根本, 致使“外婆橋”的隊(duì)伍不斷擴(kuò)大, 知名度也不斷的提高。先后在重慶開設(shè)了五家直營(yíng)店暨桃都店、大都會(huì)店、江北新世界店、江北九街店，沙坪壩煌華店。憑借公司成熟的經(jīng)營(yíng)模式和管理體系，相繼在昆明、天津、貴陽(yáng)、武漢、鄭州、江蘇徐州、云南曲靖、重慶奉節(jié)等國(guó)內(nèi)一二線城市開設(shè)加盟店，使“外婆橋”成為生活品質(zhì)的一種象征。

茅草根、側(cè)耳根，我是外婆的親外孫……，外婆教的童謠，從童年唱到現(xiàn)在，外婆親手做的炒米糖開水，石磨豆花、螞蟻上樹叫人永遠(yuǎn)難忘，外婆的慈祥目光、寬厚的手掌，又多了幾分關(guān)心與溫暖。

人世滄桑，炊煙如故，此時(shí)的外婆正站在家門前，翹盼您的到來。

發(fā)展歷程

1996年

桃都酒店外婆橋酒樓成立，以其獨(dú)到的家常味獲得廣大消費(fèi)者好評(píng)。

重慶外婆橋風(fēng)味飲食傳播有限公司

2001年

外婆橋強(qiáng)勢(shì)入駐大都會(huì)廣場(chǎng)，開辟飲食行業(yè)進(jìn)駐高檔商場(chǎng)新紀(jì)元。

榮獲中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)“餐飲名店”稱號(hào)

榮獲中華烹飪協(xié)會(huì)“綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)

2002年

外婆橋南濱路店成立，為重慶美食名片再譜新篇。

循環(huán)流水餐飲傳輸裝置獲國(guó)家專利

2003年

外婆橋涪陵店成立，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨，本著“客戶的滿意是我們最大的追求”的服務(wù)理念，讓賓客擁有一個(gè)屬于自己的無拘無束的空間。

2005年

外婆橋美美店成立，摩登時(shí)尚的文化氛圍，詮釋全新火鍋吧文化。

榮獲“誠(chéng)信連鎖企業(yè)”稱號(hào)

2006年

外婆橋新世界店成立，漆畫作為裝飾元素成為該店最大特色。

2007年

外婆橋大都會(huì)店全新裝修，注入時(shí)尚高科技元素，全新光影互動(dòng)設(shè)備的引進(jìn)，為餐飲帶來全新感受。

2008年

外婆橋桃都店全新裝修，奢華溫馨的風(fēng)格，成為消費(fèi)者辦理婚壽宴的首選酒家。

2011年

外婆橋九街店成立，裝修風(fēng)格時(shí)尚、格調(diào)優(yōu)雅,具有新古典后現(xiàn)代感,主要經(jīng)營(yíng)中高檔特色中餐，是商務(wù)宴請(qǐng)的首選。

2011年

外婆橋沙坪壩煌華店其裝修、裝飾、服務(wù)大幅度提升,成為年輕一代時(shí)尚人士消費(fèi)新寵。

2018年

外婆橋大都會(huì)店停業(yè)重裝，外婆橋桃都店重裝開業(yè)。

2019年

外婆橋大都會(huì)店重裝歸來全新升級(jí)為慈記外婆橋風(fēng)味食集。

2020年

大都會(huì)慈記外婆橋風(fēng)味食集榮登大眾點(diǎn)評(píng)2020年必吃榜