蟹霸肉蟹煲采用緬甸深海肉蟹與洪澤湖優(yōu)質(zhì)日照對蝦為主原料，原汁原味，香氣誘人。在調(diào)味方面選取多種對人體有益的名貴藥材，搭配古方醬料，有滋補養(yǎng)顏，潤肺健脾等。蟹霸肉蟹煲以其砂鍋煲烹飪、醬料自有工藝的特色俘虜了一大批忠實粉絲并且它的裝修風格從浩瀚的大海中汲取了諸多元素，加以現(xiàn)代的時尚理念，形成以“海”元素為主題的特色風格，以其別具一格的特色消費環(huán)境，引起人們的消費欲望。

蟹霸肉蟹煲具備青貝，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點，蟹霸肉蟹煲營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。

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蟹霸肉蟹煲每100克蟹肉含蛋白質(zhì)18.09%，脂肪9.71%，還富含有多種維生素級鈣、磷、鐵和多種游離氨基酸等營養(yǎng)成分，尤以天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、賴氨酸為突出，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有“河蟹上席百味淡”的美譽。此外，河蟹頭胸內(nèi)還含有大量營養(yǎng)價值極高的蟹黃，其鮮美香溢，誘人食欲，成為聲溢滿著、馳名中外的水產(chǎn)佳品。