老馮烤羊蝎子泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣(部分)分別鍘成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣搗茸配制味碟。老馮烤羊蝎子制作過程是坐鍋下油燒熱，投入干辣椒節(jié)和花椒，熗出香味后撈出，鍘成刀口辣椒待用。

老馮烤羊蝎子加盟條件

一、加盟條件的硬件要求：

1、加盟資金：20萬元人民幣，流動資金3萬元。主要包括加盟店的裝修、設(shè)備和招牌等費用，并不包括經(jīng)營場所的租金和員工費用。
2、位于道路一側(cè)的臨街的獨立式房屋，能用于商業(yè)用途的房屋。面積要求30平方米以上，最好靠近商圈集中、地段繁華、人流集中的小區(qū)等地段。
3、申請人提供店鋪平面圖、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙設(shè)計全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修。

4、加盟店整個系統(tǒng)的專用設(shè)備配備必須按公司統(tǒng)一要求配備齊全方可正常運營。

二、加盟條件的軟件要求：

1、年齡必須滿18歲，具有民事行為能力的自然人或企業(yè)法人。
2、認同公司文化理念，愿同總部共創(chuàng)雙贏。有正確的投資觀念、良好的心理素質(zhì)及風(fēng)險意識；具有一定的文化素質(zhì)及獨立管理能力和協(xié)調(diào)能力。
3、具有較強的市場拓展能力和不斷探索現(xiàn)代化企業(yè)管理的敬業(yè)精神。能夠全身心投入到經(jīng)營中，能面對經(jīng)營中的挑戰(zhàn)。樂于接受總部的管理，認同總部經(jīng)營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見。

三、加盟者考察品牌公司的實力條件：

1、培訓(xùn)保障：加盟商簽約后，員工要在總部進行培訓(xùn)，時間為15天----30天，或加盟商自行培訓(xùn)（公司提供指導(dǎo)和培訓(xùn)資料）。由專業(yè)指導(dǎo)老師和市場運營管理人員面對面?zhèn)魇诩夹g(shù)和經(jīng)營技 巧，考核合格后方可上崗。同時，免費為加盟商提供終身的技術(shù)支持，定期組織技術(shù)升級培訓(xùn)，以保證加盟商全面掌握公司最新技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量，更好服務(wù)消費者。
2、服務(wù)優(yōu)勢:“公司品牌”構(gòu)筑了經(jīng)銷商、售后服務(wù)商及公司總部三級維修服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，使你售后服務(wù)得到保證。公司品牌經(jīng)過十多年的品牌運作，目前已成為業(yè)內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)品牌，具有足夠的市場 拉動力。

3、品牌的市場定位及影響力:店面長期穩(wěn)定盈利最根本的保障就是產(chǎn)品的本身優(yōu)勢，不但原有的經(jīng)典產(chǎn)品讓消費者喜歡，在追求創(chuàng)新和時尚的年代，產(chǎn)品和包裝創(chuàng)新顯得尤為重要，公司每個 季度都會精心打造引爆市場關(guān)注點的產(chǎn)品。

　　老馮烤羊蝎子鍋置灶上將油燒至5至6成熱時，下鍘碎的泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色紅亮香味溢出時，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鮮湯，并放入魚頭魚骨熬煮10余分鐘;下鹽、雞精、胡椒粉、料酒調(diào)好味，倒入火鍋盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油澆上即可入席。