近幾年來，我國的餐飲一直呈現(xiàn)一種強(qiáng)勢的發(fā)展。2010年中國餐飲行業(yè)的市場份額已經(jīng)達(dá)到1.76萬億。這也吸引了越來越多資本進(jìn)入餐飲行業(yè)。在餐飲行業(yè)的投資中連鎖加盟形式的餐飲加盟店受到了很大歡迎。在中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)中有89家采用連鎖加盟的方式經(jīng)營，而這89家企業(yè)的卻占到了這百強(qiáng)企業(yè)92.8%的份額。連鎖加盟企業(yè)采用統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原料處理，店面裝飾，人員培訓(xùn)，店面管理等，最大程度的保持了所有加盟店的統(tǒng)一性，極大降低了投資者的進(jìn)入門檻以及對(duì)廚師的依賴。使得沒有經(jīng)驗(yàn)的投資者也能進(jìn)入到餐飲行業(yè)。結(jié)合近年來的餐飲連鎖的發(fā)展趨勢以及最近的社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢，2014年的餐飲加盟將呈現(xiàn)以下形勢：

1、中式快餐加盟店更加受歡迎?，F(xiàn)代城市的生活節(jié)奏越來越快，尤其是中午大部分上班族都只有1.5到1個(gè)小時(shí)的休息時(shí)間，而且物價(jià)上漲速度超過工資上漲速度使得上班族實(shí)際收入有所減少，不得不壓縮開支，這時(shí)快餐無疑成了最好的選擇，而在2012年的市場調(diào)查中，中式快餐占到了快餐行業(yè)85%的份額，同時(shí)有近90%的受訪者表示中式快餐更符合自己的口味，而選擇西式快餐的大都是因?yàn)槔锩姝h(huán)境比較干凈衛(wèi)生。另外，隨著城市化進(jìn)程的加快，以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展白領(lǐng)的數(shù)量更是以極快的速度增長。這也為中式快餐加盟店的發(fā)展提供了更大的空間。

2、健康養(yǎng)生類的餐飲越來越受到青睞。隨著環(huán)境污染的日益嚴(yán)重，空氣質(zhì)量下降，對(duì)人體的危害也越來越嚴(yán)重。同時(shí)，現(xiàn)在的工作壓力也越來越大，大量的上班族缺乏運(yùn)動(dòng)，使得大部分人的身體處于亞健康狀態(tài)。通過日常飲食調(diào)理身體成為普遍的需求。隨著消費(fèi)者健康養(yǎng)生飲食需求的增加，各大餐飲企業(yè)也開始將養(yǎng)生作為研發(fā)新品以及產(chǎn)品宣傳一大重點(diǎn)。目前，市面上養(yǎng)生粥，養(yǎng)生火鍋，養(yǎng)生燉罐等各種養(yǎng)生主題的餐品更是琳瑯滿目。其中，養(yǎng)生粥和養(yǎng)生燉罐以其較為突出的養(yǎng)生功效比較被所市場接受。目前專業(yè)做養(yǎng)生粥的餐飲店比較少，留出了很大的一片市場空白。所以，2014年養(yǎng)生粥店的連鎖加盟將會(huì)是一大重點(diǎn)。

3、特色餐飲受追捧。近年來，隨著生活水平的提高，人們開始厭倦千篇一律的菜單，轉(zhuǎn)而追求特色美食所帶來的新鮮口感。特色餐飲包括了材料上的獨(dú)特，制作工藝上的獨(dú)特以及餐廳裝飾上的特色。材料上的特色以粵菜最為有名，廣東人素以什么都敢吃聞名，各式野味，各種植物，各類昆蟲甚至包括蛆蟲都可以成為廣東人餐桌上的美食。制作工藝上的獨(dú)特，是用跟市面上常用的手法不同的方式去烹飪美食。廈門沃頭蠔干粥就是用古代宮廷流傳下來的御粥手法進(jìn)行烹煮，跟市面上常見的粥的制作方法有所不同，所以口感上也會(huì)有獨(dú)特風(fēng)味。餐廳裝飾上，各家餐飲企業(yè)以及酒樓，飯店都會(huì)有所區(qū)別但是大部分區(qū)別不大。有一些區(qū)別比較大的則可以帶給顧客不一樣的體驗(yàn)，就好像便便餐廳，讓食客坐在馬桶上吃飯，感覺就很奇特。

廈門沃頭蠔干粥是廈門沃頭中餐有限公司旗下的產(chǎn)品。其于明嘉靖時(shí)期便是宮廷養(yǎng)生御粥，后又歷經(jīng)傳承，時(shí)至今日。2003年，沃頭蠔干粥總店開業(yè)，開業(yè)伊始便廣受好評(píng)，后面更是客似云來。后來，公司致力于粥品改良以及新品研發(fā)，并成功發(fā)展出標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。而后于2007年2月，廈門沃頭中餐有限公司成立，開始面向全國招商加盟，試圖將廈門沃頭蠔干粥美味推向全國。經(jīng)過6年多的發(fā)展，已經(jīng)有200多認(rèn)同廈門沃頭蠔干粥并愿意與之共同發(fā)展的有志之士加盟廈門沃頭蠔干粥。廈門沃頭蠔干粥自開業(yè)以來更是獲得多項(xiàng)殊榮，其中包括“中國小吃名店”“福建小吃名店”“中國餐飲連鎖加盟著名品牌”“誠信經(jīng)營示范企業(yè)”“廈門非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等等，總共近50項(xiàng)?，F(xiàn)廈門沃頭蠔干粥繼續(xù)面向全國招商加盟，期待各位有志之士的參與。詳情請(qǐng)登錄網(wǎng)站http://xmwtz.com/ 或致電全國加盟熱線 4006769851 13850012322。