安徽阿湯餐飲管理有限公司是一家集各種鹵菜、熟食銷(xiāo)售 、醬料配送、鹵菜培訓(xùn)、店面加盟為一體的特色餐飲品牌公司。皖阿湯產(chǎn)品主打現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，新鮮味美，其中“醬豬手”系列為特色招牌。公司創(chuàng)始人湯大周先生師出徽菜名門(mén)，是一個(gè)愛(ài)思考、喜歡鉆研的人，從事熟食行業(yè)15年，對(duì)于餐飲行業(yè)有著豐富的經(jīng)驗(yàn)?！巴畎u豬手”以傳統(tǒng)鹵制為基礎(chǔ)配合自制醬料不斷創(chuàng)新，形成現(xiàn)在大湖名城的特色醬香風(fēng)味。

皖阿湯醬豬手系列在問(wèn)世之初，市場(chǎng)上已有一系列的熟食鹵菜系列，然而“阿湯”先生發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的熟食鹵菜都是加工成型后放置一旁等待出售，他當(dāng)時(shí)就想：這樣一是不新鮮，二是品相不好而且口感也會(huì)差很多。于是阿湯先生有了自制湯料，現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)的想法，在經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次的嘗試后，湯先生終于做到了醬料配料標(biāo)準(zhǔn)化、并且運(yùn)用了高壓鍋鹵制食材，讓現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)不再是一個(gè)口號(hào)，同時(shí)也避免了產(chǎn)品隔夜，每天都是新鮮的 。阿湯先生表示；欲做餐飲，品質(zhì)一定要有保證。為了保證品質(zhì)和健康，“阿湯”始終堅(jiān)持“現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)”，并且摒棄了傳統(tǒng)鹵菜多鹽，多味精、多香料的做法。

因豬蹄本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高富含膠原蛋白，再加上“阿湯”獨(dú)特的醬料秘方和獨(dú)特的制作工藝使得“皖阿湯醬豬手”產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)誘人、骨香肉爛、表皮滑爽Q彈。自2010年第一家店到如今遍布大街小巷，每到一處必是人潮涌動(dòng)，深受廣大消費(fèi)者的青睞?，F(xiàn)總部直營(yíng)門(mén)店位于濱湖新區(qū)萬(wàn)國(guó)農(nóng)貿(mào)內(nèi)，另有加盟門(mén)店100余家。各分店散步于合肥各個(gè)區(qū)縣，臥云菜場(chǎng)、芙蓉路、二十埠菜場(chǎng)、習(xí)友路、小廟、上派肥東、西七菜市等等。不僅在合肥 ，在外地也受到很多地市消費(fèi)者的喜愛(ài)，六安、黃山、南京、蘇州、等都有了皖阿湯的身影。