胡辣湯，又名糊辣湯，中國名小吃，起源于河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯為出名

是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃

由多種中草藥按比例配制的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐

目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一

是中國河南的特色湯類食品，后傳入陜西，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養(yǎng)開胃，適合搭配油條、包子等其它早點，絕配為蔥油餅

可與豆腐腦約1:1混合，稱為“兩摻”，降低了麻辣程度，也很受歡迎

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方大同胡辣湯多種美食匯集一堂，面條也好、胡辣湯也好，樣樣都好吃，健康營養(yǎng)

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