廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉(xiāng)村，在雅安滎經(jīng)縣，偶然吃到當(dāng)?shù)匾幻〕?，覺(jué)得其味道獨(dú)特、鮮美，決定將這種美食發(fā)揚(yáng)光大，于是拜師學(xué)藝潛心苦究，終于學(xué)得真諦。1993年，廖氏三兄弟來(lái)到成都，以自己的姓氏正式命名這道小吃為“廖記棒棒雞”，并靠著一個(gè)街邊的貨柜開始創(chuàng)業(yè)生涯。由于選材地道，烹飪考究，口感麻、辣、鮮、香，“廖記棒棒雞”深得顧客喜愛(ài)，不到短短一年時(shí)間，就聲名大噪，產(chǎn)品供不應(yīng)求。廖記棒棒雞現(xiàn)在全國(guó)擁有門店800多家，員工3000多人，已成為西南地區(qū)眾人皆知的企業(yè)。

以廖記兄弟姓氏—”廖“字

和主打產(chǎn)品廖記棒棒雞構(gòu)成圖騰，構(gòu)成LOGO圖騰

白色圖騰分四部分組成：雞頭+雞身+雞尾+注冊(cè)商標(biāo)

圖騰寓意：事業(yè)廣闊 | 吉祥如意 | 展翅高飛

· 雞頭： 是廖字起筆“廣”，包羅萬(wàn)象、氣勢(shì)磅礴，寓意廖記事業(yè)廣闊無(wú)邊。

· 雞身：是廖字中的“羽”，猶如一對(duì)騰飛的翅膀，寓意廖記品牌勇往直前，展翅高飛

· 雞尾：是廖字尾部“?”，是雞形，又如一只飛舞飄逸的鳳凰，寓意雞中鳳凰，吉祥如意。

· 注冊(cè)商標(biāo)： 圖騰肩膀上的? 代表此商標(biāo)受國(guó)家的法律保護(hù)，嚴(yán)禁任何組織或個(gè)人仿冒、抄襲。

品牌榮譽(yù)

四川省群眾喜愛(ài)商品1998年

全國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)合格菜品2002

年中國(guó)西部旅游餐飲經(jīng)濟(jì)一體化優(yōu)勢(shì)企業(yè)2006年

年度十大企業(yè)服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng)2015年

連續(xù)三年獲得四川名牌產(chǎn)品稱號(hào)2017年

成都名菜“風(fēng)味耳絲”、成都名菜“廖記棒棒雞”2001年

吃在成都50家2004年四川省名牌產(chǎn)品稱號(hào)2012年

第五屆成都食品行業(yè)總評(píng)榜“最具影響力品牌”、“最四川特色產(chǎn)品”2016年

中國(guó)首屆餐飲外賣大會(huì)全國(guó)100萬(wàn)外賣商戶“休閑先鋒食品”稱號(hào)2017年