“又卷燒餅”是在餐飲行業(yè)結構調整大背景下的一次新的思考和嘗試，以湖北地方特色小吃為主。前身就是十年前火爆全國的土家掉渣燒餅創(chuàng)始人楊煜琪，品牌名稱確定為“又卷”，即有“卷土重來，匠心回歸”之意。不僅僅為了發(fā)揚民族文化，更是為了品質生活!

2005年,我們使土家掉渣燒餅風靡全國，10年后我們厚積薄發(fā)，又卷重來，不忘初心，把中國的傳統(tǒng)美食帶上大雅之堂，重新定義傳統(tǒng)美食是我們正在做的事情。

“酥脆掉渣、肉沫粒粒分明、分量很足，人均消費只要10元左右，現做、現烤、現賣。2015 年 10 月，又卷燒餅在北京的望京 SOHO 開業(yè)，引來各方關注，到目前為止，全國店面已經達到3000多家，市場占有率不言而喻，調查了80多個城市，大部分的食客都愛不釋手。

一群有信仰的人專注做好一件事情——“通過美味改善大眾生活品質”

品牌定位是：店鋪環(huán)境好，高性價比小吃快餐連鎖品牌。開啟加盟業(yè)務，打造全國性的小吃快餐連鎖品牌。

又卷燒餅健康美味眾人贊，秘制烤餅美名揚。又卷燒餅精選國內優(yōu)良產地小麥作為面粉原料，做出來的餅松脆可口。又卷燒餅遵循營養(yǎng)學理念，內夾各種精品餡料，一出爐便香滿四溢，無論白領，學生，老人，小孩都非常喜愛，門口經常排長隊。

如今又卷燒餅在全國已經擁有3000多家分店，足以可見品牌的影響力。