2868香辣蝦隸屬于重慶九七得趣餐飲管理有限公司，是一家集火鍋、干鍋香辣蝦系列于一體的專業(yè)餐飲連鎖式集團企業(yè)，是西安市餐飲文化特色知名品牌。公司自二OO五年七月成立以來，已經擁有六家營業(yè)面積在上千平米的連鎖直營店，其中魚化店、土門店、師大店、東五路店、西關總店以經營干鍋香辣蝦為主，大源態(tài)店以經營純火鍋為主。

公司自始終如一地堅持"以品質為基礎，盡一切努力為顧客創(chuàng)造更多價值"的服務宗旨，主動服務，不斷創(chuàng)立，把實惠和利益讓給顧客，把真誠和微笑獻給社會。 公司先后被評為"陜西餐飲文化特色店"、"消費者誠信單位"、"消費者誠信聯(lián)盟單位"、"火鍋美食一條街會員單位"和 "食娛天下年度合格美味火鍋節(jié)推薦品牌";在第二屆西安火鍋節(jié)上榮獲"特色火鍋獎"; 在第三屆西安火鍋節(jié)上再一次榮獲"人氣火鍋獎"。西安教育電視臺將"2868香辣蝦2068香辣蝦"評選為綠色推薦品牌。

2868香辣蝦麾下各店匯集全國干鍋香辣蝦系列特色及火鍋系列的精華，兼收并蓄，容納百川，發(fā)掘傳統(tǒng)地方風味，不斷移植改造，推陳出新，開發(fā)、研制出了一系列適合本地口味的優(yōu)品菜肴，形成了2868香辣蝦餐飲獨特的飲食風格和餐飲文化。

公司始終將部門設置與企業(yè)發(fā)展配套，重視品牌建設，整體規(guī)劃，互相促進;針對現(xiàn)代工作和生活便利，營養(yǎng)的科學搭配;重視可持續(xù)性發(fā)展;公司領導層以嚴謹?shù)目茖W態(tài)度、現(xiàn)代企業(yè)的管理模式、靈活準確的市場定位，始終抓好三個質量(即出品質量、服務質量、環(huán)境質量)，讓每一位光臨"2868香辣蝦2068香辣蝦"的顧客享受到優(yōu)質的菜肴和貼心的服務。