當(dāng)下最火熱的餐飲項(xiàng)目莫過于麻辣小龍蝦了，它的流行或許是源于它奔放的個(gè)性，亦或許是源于它的麻辣烹飪方式，也可能是源于其本身帶有鮮明的特點(diǎn)，讓眾多年輕人都喜歡上了剝蝦，三五好友來上幾盆小龍蝦，或許是最幸福的時(shí)刻。

那么小龍蝦店裝修風(fēng)格如何才能恰到好處的迎合這群消費(fèi)者的喜好呢，或者說如何裝修既能省錢，又能滿足大家的就餐需要。尚滋味經(jīng)過多年的市場實(shí)踐和調(diào)查研究，認(rèn)為小龍蝦店應(yīng)該走簡約時(shí)尚風(fēng)格，簡約而不簡單，時(shí)尚而不浪費(fèi)。

愛吃小龍蝦的以35歲以下的年輕人居多，他們更講究的是小龍蝦本身質(zhì)量要好，味道要好，只要環(huán)境過得去，就可以，所以開小龍蝦店的投資者應(yīng)把金錢和精力投資在必要的環(huán)節(jié)，而在裝修方面，要輕裝修重裝飾，墻面、吊頂、地面可以簡單處理，而在裝飾環(huán)節(jié)如文化墻、張貼畫一定要布置的合理得當(dāng)。同時(shí)吧臺(tái)、桌椅、燈具都是很重要得當(dāng)裝飾元素，要選擇一些時(shí)尚的款型，這樣既能在裝修上少花錢，又顯得時(shí)尚、舒適。

盱眙薛氏龍蝦調(diào)料有限公司主要從事盱眙龍蝦培訓(xùn)、十三香龍蝦調(diào)料、 蒜泥龍蝦調(diào)料、椒鹽龍蝦調(diào)料、醬料、龍蝦蝦苗批發(fā)，十三香龍蝦調(diào)料研發(fā)等業(yè)務(wù)。 經(jīng)過總結(jié)多年十三香龍蝦調(diào)料調(diào)味品實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)代美食理論，“薛師傅” 十三香龍蝦調(diào)料，采用三十多種中草藥及名貴香料合理搭配而成。采用獨(dú)特的 “薛師傅”十三香龍蝦調(diào)料烹制而成的盱眙龍蝦具有香、甜、麻、辣的特色，且 有一種辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、香味撲鼻、鮮至肺腑、食之活鮮的特有 感覺。多年來“薛師傅”十三香龍蝦調(diào)料深受海內(nèi)外客戶的高度贊賞!是中國龍 蝦節(jié)信得過產(chǎn)品，現(xiàn)已暢銷北京、山東、上海、浙江、南昌、大連、廣東等地方 輻射全國在市場上享有盛譽(yù)， 現(xiàn)常年對外出售盱眙“薛師傅”十三香龍蝦調(diào)料，保證質(zhì)量，價(jià)格最低。真誠的愿與各界朋友一道攜手合作共謀發(fā)展。 盱眙龍蝦在我們盱眙當(dāng)?shù)匾步惺泯埼r，外地的部分飯店也叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、手抓小龍蝦、鹵水小龍蝦等等名字其實(shí)都是相同的龍蝦做法。 像比較出名的復(fù)茂小龍蝦，香吧島龍蝦，尚滋味小龍蝦等等，都是源自盱眙龍蝦，部分口味是在盱眙龍蝦的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而來。

盱眙蝦娘舅龍蝦以其獨(dú)特的配方和精湛的技法，烹飪出的龍蝦具有麻不傷舌、辣不過口、甜而不膩、香味濃郁等特點(diǎn)。中國·盱眙國際龍蝦節(jié)的成功舉辦，盱眙蝦娘舅龍蝦在盱眙龍蝦烹飪大賽中，曾獲得“盱眙龍蝦烹飪名廚”、“盱眙龍蝦名店”、“盱眙龍蝦十佳商家”榮譽(yù)稱號(hào)。在2019年的中國（盱眙）龍蝦烹飪大賽中“蝦娘舅”榮獲“金獎(jiǎng)”。公司經(jīng)營范圍：餐飲管理服務(wù)：餐飲服務(wù)：龍蝦烹飪技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)服務(wù)（非學(xué)歷非證書的短期培訓(xùn)）：龍蝦調(diào)料生產(chǎn)、加工及銷售：酒店企業(yè)管理。盱眙蝦娘舅是由北京市軍旅書法家、武官，侯振山大校所題，公司成立于2013年6月， 盱眙蝦娘舅餐飲管理有限公司，為學(xué)員提供多種口味的龍蝦燒制方法及文字教材。還對學(xué)員進(jìn)行長期的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，為所有學(xué)員提供技術(shù)交流與行業(yè)交流平臺(tái)，創(chuàng)建了盱眙龍蝦廚師微信交流群，目前平臺(tái)交流人數(shù)400人。盱眙蝦娘舅龍蝦培訓(xùn)，以理論與實(shí)踐相結(jié)合，為盱眙龍蝦培訓(xùn)、遞交了一份滿意的答卷，送走了一批又一批的盱眙龍蝦崗位技能人才，深受盱眙龍蝦協(xié)會(huì)、盱眙龍蝦創(chuàng)業(yè)學(xué)院、盱眙縣人力資源局，及全國龍蝦餐飲行業(yè)人士的一致好評。

蝦娘舅龍蝦調(diào)料采用三十余種食用藥材，科學(xué)配比精制而成。使用蝦娘舅龍蝦調(diào)料烹飪出的龍蝦，具有麻不傷舌，辣不過口，甜而不膩，香味濃郁等特點(diǎn)。是家庭和酒店烹飪龍蝦、田螺、花甲、螃蟹等水產(chǎn)品的調(diào)味佳品。

現(xiàn)在主要從事十三香龍蝦調(diào)料，龍蝦蝦苗批發(fā)，餐飲以及廚師培訓(xùn)等業(yè)務(wù)。經(jīng)過總結(jié)多年十三香龍蝦調(diào)料調(diào)味品實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)代美食理論，“歐記軒”十三香龍蝦調(diào)料，采用三十多種中草藥及名貴香料合理搭配而成。采用獨(dú)特的“歐記軒”十三香龍蝦調(diào)料烹制而成的盱眙龍蝦具有香、甜、麻、辣的特色，且有一種辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、香味撲鼻、鮮至肺腑、食之活鮮的特有感覺。多年來“歐記軒”十三香龍蝦調(diào)料深受海內(nèi)外客戶的高度贊賞！是中國龍蝦節(jié)信得過產(chǎn)品，現(xiàn)已暢銷北京、山東、上海、浙江、南昌、大連、廣東等地方輻射全國.在市場上享有盛譽(yù)，現(xiàn)常年對外出售盱眙“歐記”十三香龍蝦調(diào)料，保證質(zhì)量，價(jià)格低。真誠的愿與各界朋友一道攜手合作共謀發(fā)展。

盱眙龍蝦在我們盱眙當(dāng)?shù)匾步惺泯埼r，外地的部分飯店也叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、手抓小龍蝦、鹵水小龍蝦等等名字其實(shí)都是相同的龍蝦做法。像比較出名的復(fù)茂小龍蝦，香吧島龍蝦，尚滋味小龍蝦等等，都是源自盱眙龍蝦，部分口味是在盱眙龍蝦的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而來。

1992年，在盱眙縣馬壩鎮(zhèn)街道上，“歐記軒龍蝦”正式開張營業(yè)。從當(dāng)年的龍蝦每斤只有0.5元，到如今的每斤40元左右，歐記軒飯店見證了盱眙龍蝦從零星小吃到規(guī)模烹制享譽(yù)全國的成長過程。

2001年7月，在首屆中國盱眙龍蝦節(jié)上，歐記軒龍蝦被盱眙縣人民政府、揚(yáng)子晚報(bào)社、中國龍蝦節(jié)組委會(huì)授予“盱眙龍蝦會(huì)員店”,“信得過龍蝦店”稱號(hào)。2003年8月，歐記軒龍蝦被第三屆中國龍蝦節(jié)組委會(huì)授予“正宗盱眙十三香龍蝦制作名店”稱號(hào)。2016年，有著近20年龍蝦燒制經(jīng)驗(yàn)的掌勺大師歐師傅，將歐記軒龍蝦飯店從馬壩開到了素有”龍蝦之都”的盱眙城區(qū)。位于盱眙甘泉西路13號(hào)金源花苑北門的“歐記軒龍蝦”當(dāng)年6月，就被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)吸納為會(huì)員店，同時(shí)，被江蘇餐飲業(yè)放心消費(fèi)創(chuàng)建辦、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)授予“龍蝦放心吃品牌”店。

歐記軒龍蝦，繼十三香、蒜泥口味龍蝦之后，家傳秘制干煸麻辣口味龍蝦，豐富了龍蝦口味品種，也使“歐記軒龍蝦”店成為盱眙龍蝦又一張亮麗的名片。歐記軒獨(dú)特小龍蝦就吸引了眾多美食愛好者，每日生意都十分火爆。上座率更是爆滿。為了能夠讓更多的人體會(huì)龍蝦的美味，將正宗的盱眙龍蝦傳播到全國各地，“歐記軒”在專業(yè)培訓(xùn)龍蝦近10年后創(chuàng)立餐飲服務(wù)公司，特別推出了“小龍蝦”加盟的系列項(xiàng)目，使得全國的創(chuàng)業(yè)人士都有機(jī)會(huì)在龍蝦餐飲業(yè)中發(fā)家致富。經(jīng)過不斷的創(chuàng)新，“歐記軒龍蝦”已經(jīng)研發(fā)了干煸麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、蒜香小龍蝦等多種龍蝦菜品的改良做法。對于有志于加入“歐記軒龍蝦”的創(chuàng)業(yè)人士，公司將會(huì)全部傾囊相授，與其攜手走上龍蝦餐飲事業(yè)的巔峰！