辣諸葛麻辣香鍋烤魚隸屬于重慶諸葛飲食文化有限公司，創(chuàng)立于重慶萬州，后因其發(fā)展的需要將公司總部搬遷至重慶主城區(qū)，現(xiàn)公司位于重慶龍頭寺(火車南廣場對面)。經(jīng)過二十年時間的發(fā)展壯大，公司品牌不斷升級，不僅鑄就了“諸葛烤魚”品牌廣泛和良好的知名度和美譽(yù)度，更助推了烤魚事業(yè)的發(fā)展，直接帶動數(shù)十萬人投身烤魚行業(yè)，先后14次被中央電視臺專題采訪報道，同時還被各大網(wǎng)絡(luò)媒體、雜志報社上百次的專題采訪，被評選為烤魚協(xié)會會長單位。

辣諸葛麻辣香鍋烤魚創(chuàng)始人從一名自主創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民工，堅持20年只做烤魚這道菜，成功將烤魚這一街邊江湖菜登上大雅之堂，打造“諸葛烤魚”成為與重慶火鍋齊名的美食名片，更為廣大創(chuàng)業(yè)投資者作出先鋒表率，成為農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)致富的明星，也被光榮地評選為重慶市第三屆人大代表，成為烤魚行業(yè)第一位也是唯一一位更被評選為“萬州烤魚非物質(zhì)文化傳承人”，從而打造全國知名的餐飲連鎖品牌。

辣諸葛麻辣香鍋烤魚以味制勝，卓越的品質(zhì)、成功的品牌運(yùn)籌，“諸葛烤魚” 受到廣大消費(fèi)者的青睞及社會各界的高度贊譽(yù)，先后獲得“重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會常務(wù)理事單位”、“中國烹飪協(xié)會團(tuán)體會員”、“中國飯店協(xié)會理事單位”、“重慶連鎖經(jīng)營30強(qiáng)”、“質(zhì)量誠信消費(fèi)者(用戶)信得過單位”等多項殊榮。與此同時，在國內(nèi)各大美食節(jié)以 及連鎖展會上，辣諸葛麻辣香鍋烤魚更是勇奪餐飲行業(yè)最高獎項“金鼎獎”、“中國名菜”、“重慶名菜”，從而引爆烤魚美食的投資熱潮，助推烤魚事業(yè)的興盛發(fā)達(dá)。

截止目前，“辣諸葛麻辣香鍋烤魚”已經(jīng)在全國20多個省市，開設(shè)超過900家連鎖店，并于2010年成功走出國門，加盟連鎖店開至海外新加坡，從而走上國際化連鎖品牌之路;2012年，辣諸葛麻辣香鍋烤魚開到法國巴黎;2015年，諸葛烤魚在法國里昂開店，2017年開到德國杜塞多爾夫，2019年諸葛烤魚入駐菲律賓馬尼拉.......

品牌文化：

昔成霸業(yè)者，三分天下，鼎足之勢，成臥龍之美名大噪。初聞諸葛烤魚，實民間廣為流傳之，遂慷以概之，歌以詠之，詩以賦之。諸葛烤魚者，匯悠悠飲食文化，依巴山渝水靈氣，劉氏皇家御宴之品，念諸葛之尚志，以諸葛美名記之，正人民擁戴之熱忱。

今之烤魚者，承傳統(tǒng)之工藝，融烤燉之技術(shù)，襲火鍋之特色，特創(chuàng)獨(dú)特之品味，集志士之智慧，匯名貴之藥料，秉營養(yǎng)與烹飪之理論，終至功成，諸葛烤魚，乃古今締造之經(jīng)典杰作。風(fēng)生水起，魚騰四方，味美流傳，故謂知己店主，盟約天下，以待美名盛傳。感悠悠巴渝之風(fēng)范，懷諸葛品質(zhì)之風(fēng)流，以此記之。