在，西餅已有幾十年的發(fā)展歷史了。今天，當我們置身于繁華鬧市，或居民集中的小區(qū)時，總會看到許多裝飾風格雅致，店堂明亮的西餅屋或面包房，也會遇見手提印有不同餅屋名稱食品袋的西點購買者?；蛟S我們從來沒有注意過這樣的現(xiàn)象，但這卻是一個不容忽視的事實。西餅，已走入了億萬家庭，成為人們休閑美食的一部分。

二十多年的發(fā)展，西餅業(yè)已構成了食品消費行業(yè)的一個重要組成部分。目前，國內(nèi)西餅市場的消費已高達600多億元。未來幾年，西餅業(yè)的消費指數(shù)將呈幾何級的增長。一個嶄新的領域，一個黃金般的市場。

我國現(xiàn)在平均10萬人才有一家西餅店，而新家坡平均11000人一家、韓國平均9000人一家、日本平均7000人一家、西餅里的面包、干點、蛋糕、蛋撻、派等產(chǎn)品，因其獨特的口味，豐富的營養(yǎng)而成為老少皆宜的美味。

隨著西餅業(yè)的發(fā)展，西餅消費成為一種時尚的消費趨勢，西餅產(chǎn)品已成為饋贈親友的禮品，成為聯(lián)系人們情感的紐帶。如現(xiàn)在消費市場中流行的“心語蛋糕”(一個以表達送禮人心中意愿的蛋糕禮品)，可在各種場合中使用，如：聚會、生日、祝壽、婚慶、生子、滿月、喬遷、開業(yè)、慶典等等。

十年來，福馨西餅屋一直堅持以“西點時尚、滿足百姓口味、共創(chuàng)和諧生活”為發(fā)展理念。始終把產(chǎn)品品質(zhì)和顧客滿意，當做企業(yè)的生命來呵護，并不斷研發(fā)新產(chǎn)品滿足市場需求。其中，近幾年研發(fā)的無蔗糖類產(chǎn)品：無蔗糖面包、無蔗糖西點，深受老年、兒童和部分不適合食用有蔗糖消費群體的青睞；多層婚慶蛋糕也為現(xiàn)代婚慶增添時尚、浪漫和吉祥。