打邊爐其實(shí)應(yīng)該稱(chēng)為打甂爐，這是粵菜中的廣式火鍋的一種，主要的食材是生魚(yú)片、蝦片、魷魚(yú)等等，其中的“打”字其實(shí)也就是涮的意思，“邊爐”指的就是人們圍爐而坐，所以打邊爐意為人們坐在爐火遍，邊涮邊吃

小海道打邊爐店內(nèi)的打邊爐不僅有正宗的粵式火鍋，還增加了地道的川味火鍋，清湯和紅湯各占一邊，一口熱鍋嘗遍美味，深受消費(fèi)者的歡迎，在口味上市場(chǎng)受眾面極大，贏得了市場(chǎng)的高度肯定

店內(nèi)的鍋分為黑鍋和高湯鍋兩種，黑鍋就是采用足三斤的牛油熬制湯底，濃香撲鼻，川味火鍋中頗受歡迎的毛肚、鵝腸、黃喉等等在這里都可以找到，而且老板本身就是做四川火鍋起家，滋味的正宗完全不用擔(dān)心

值得一說(shuō)的就是另一種高湯鍋，鍋中特別加入了蟲(chóng)草花和花蛤，其中的雪里蕻塊大鮮嫩，整過(guò)湯底鮮味十足，打邊爐中特色的鮑魚(yú)、蝦滑、等等應(yīng)有盡有，讓人大飽口福

在店內(nèi)的裝修設(shè)計(jì)上，小海道打邊爐也是另辟蹊徑，令人耳目一新

走進(jìn)店中，大廳寬敞明亮，而且還有專(zhuān)門(mén)的包廂可以滿足朋友聚會(huì)等需求，一排排的八仙桌和殺豬凳可以說(shuō)是非常新奇了，也更加貼近于四川火鍋的裝修風(fēng)格

除了大家都知道的牛肉、海鮮等等主要食材，店內(nèi)的鮮脆鴨郡把值得一說(shuō)，口感爽脆，嚼勁十足，稍微涮燙就可以出鍋，不僅厚實(shí)而且香味奇特，是網(wǎng)友們的力薦

此外還有牛皮豆干，豆香十足，在湯鍋中吸飽了湯底的鮮味，吃一口滋味豐富綿長(zhǎng)