黃記煌隸屬于北京黃記煌餐飲管理有限責任公司，是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領域的餐飲連鎖公司，其經營品牌“黃記煌三汁燜鍋”自2004年推向市場以來一直受到廣大消費者的認可。近幾年公司在管理流程上進行了全面整合，使企業(yè)得到迅猛發(fā)展。截止目前，經營店面已達到600家，2018年將達到1000家的規(guī)模。

黃記煌店面布局覆蓋了包括西藏在內的全國所有省會城市，成為實現了大陸版圖全覆蓋的中餐品牌，并已經成功進軍海外市場。經過多年的拼搏與奮斗，黃記煌公司在技術研發(fā)、品牌建設等各個方面均取得了矚目的成績，得到社會各界的認可，也奠定了在行業(yè)內的地位及影響力。不僅食客紛紛親睞，大力稱贊，黃記煌的成功也奠定了行業(yè)中不可撼動的位置。

黃記煌三汁燜鍋打破了傳統(tǒng)中餐的固有經營形式，采用全新的烹飪理念，將傳統(tǒng)的燜的技法加以變革，并結合現代人對飲食安全及營養(yǎng)的需求，獨創(chuàng)了一種全新的餐飲模式，并形成了量化、標準化、格式化的操作標準。黃記煌三汁燜鍋操作模式符合了中國餐飲發(fā)展的趨勢，其”三無”理念(無廚師、無油煙、無食材重復使用)的推行，使黃記煌的餐飲形式具備極強的可復制性。

黃記煌主料選材，在蔬菜的基礎上添加多種肉類組合，陸生、水生肉類均可融入其中。最大限度的包容可以包容的一切食材，滿足更多人的需求。主料，顧名思義是整個燜鍋最主要的部分，這個是由食客自己決定的，我們不左右您的選擇，我們只是為您打好享受美食的一切基礎，最終主要的部分留給食客去選擇，這個選擇的空間我們不給任何限制，這也恰恰體現了燜鍋的包容性，中國人講究“有容乃大”，“容”是一種態(tài)度，也是一種健康美食的理念，每個人的口味不同、體質不同、選擇不同，食客對待自己生活的態(tài)度決定了他能容納什么樣的食材作為美食。