京城黃記煌燜鍋創(chuàng)始人黃耕先生出身于美食世家，從事餐飲行業(yè)30余年，2003年根據御膳名肴香辣汁魚改良的京城京城黃記煌燜鍋正式推向市場，并取得了商標局的注冊商標認定。其本人現為北京黃記煌餐飲管理有限責任公司董事長、烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會執(zhí)行委員、藥研究會藥膳技術制作專業(yè)委員會委員、世界美食藥膳研究會常務理事、美食聯盟常務理事 、高等烹飪技師、世界美食藥膳大師。

同時擔任《餐飲世界》雜志社編委、《中華美食藥膳》雜志社副社長，先后被評為2005京城餐飲十大年度新銳人物、2006年度餐飲業(yè)十大人物、2009年度餐飲經濟人物價值人物。京城黃記煌燜鍋是烹飪協(xié)會團體會員，藥膳研究會團體會員，AAA級信用企業(yè)。

先后榮獲全國綠色餐飲企業(yè)、中華名火鍋、消費者公認十佳特色餐飲、餐飲連鎖服務滿意度優(yōu)選品牌、2005年北京國際美食節(jié)100家影響力餐館、2005年度火鍋創(chuàng)立獎、2005年北京國際美食節(jié)年度流行菜品、2007年度十大魅力火鍋、2007年度十大流行火鍋、2007年度京城特色餐飲機構、2008年度優(yōu)佳火鍋連鎖企業(yè)、2008年京城百家必去餐廳、2009年度火鍋示范企業(yè)、2009年度十佳火鍋連鎖企業(yè)等榮譽稱號。

京城黃記煌燜鍋本著“以人為本、誠信置業(yè)、共同發(fā)展、共鑄輝煌”的宗旨，以追求“創(chuàng)立發(fā)展、艱苦奮斗、團結務實、追求不凡”的企業(yè)精神，全力打造一種全新的中餐消費理念，開創(chuàng)中餐標準化經營新模式，為全社會實現綠色餐飲、環(huán)保餐飲、健康餐飲、便捷餐飲做出應有的貢獻。