絹絹紅涮吧展現(xiàn)了熱情唯美而現(xiàn)代的青春符號(hào)，以時(shí)尚現(xiàn)代造型去體現(xiàn)前衛(wèi)個(gè)性的主題，營(yíng)造一種溫馨，高雅的都市就餐生活，寬松的就餐環(huán)境，是都市的另一種生活模式的體現(xiàn)，絹絹紅涮涮吧的推出打破了原有小火鍋的就餐模式。

絹絹紅歡樂火鍋，系出，承餐飲管理（北京）有限公司一脈相傳。絹絹紅始創(chuàng)于奧運(yùn)年，創(chuàng)始人魏利娟秉承"品質(zhì)、誠(chéng)信、超值、感動(dòng)"的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)定 "成為歡樂火鍋先進(jìn)品牌，做80、90后專屬歡樂火鍋"的信念，讓"絹絹紅"紅遍全球。

絹絹紅憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，對(duì)現(xiàn)代年輕人的生活、飲食習(xí)慣、就餐時(shí)間、口味、場(chǎng)所、價(jià)格等方面做了系統(tǒng)的調(diào)查，汲取各地火鍋制作精華，結(jié)合現(xiàn)代飲食理念，在傳統(tǒng)火鍋基礎(chǔ)上打破常規(guī)，把傳統(tǒng)變成時(shí)尚，絹絹紅的把火鍋、快餐與現(xiàn)代生活流行元素很好結(jié)合，熱情唯美，卷卷紅滟熱情似火，在短短五年的時(shí)間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為擁有分店十余家、團(tuán)隊(duì)達(dá)百余人的歡樂火鍋連鎖特許企業(yè)。

挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，2011年，公司改革與創(chuàng)立經(jīng)營(yíng)體系，順應(yīng)消費(fèi)者要求與餐飲潮流，公司實(shí)施新的品牌市場(chǎng)戰(zhàn)略方案，成功推出“”的姊妹品牌-------“絹絹紅”涮涮吧。

“絹絹紅”涮涮吧，是餐飲管理(北京)有限公司繼成功打造雞火鍋品牌后的又一餐飲品牌?！敖伣伡t”涮涮吧采用單人單鍋，強(qiáng)調(diào)“美味、衛(wèi)生、綠色、健康”，環(huán)境時(shí)尚簡(jiǎn)約、熱情唯美，卷卷紅滟熱情似火，是美食愛好者用餐的優(yōu)選，占領(lǐng)市場(chǎng)以來(lái)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。目前絹絹紅小火鍋采取直營(yíng)和加盟并舉的方式，已經(jīng)形成專屬的連鎖發(fā)展格局，正脫穎而出，掀起了一股時(shí)尚的餐飲熱潮。