天津素以各色小吃聞名遐邇，享譽(yù)各地的美食津津有味，作為天津人，對于美食我也是津津樂道。今天我們聊聊天津傳統(tǒng)老字號的祥禾餑餑鋪。它因其傳統(tǒng)工藝，用料考究，口味細(xì)膩，也算是宮廷點(diǎn)心的當(dāng)家花旦了。為什么叫餑餑呢?祥禾其實(shí)是傳統(tǒng)宮廷點(diǎn)心，宮廷點(diǎn)心都是從清朝傳下來的。因?yàn)闈M清入關(guān)時，他們帶進(jìn)來的干糧叫餑餑，后來隨著皇帝的叫法，宮廷的叫法，所有點(diǎn)心都叫做餑餑?？蓜e小瞧了這普通的餑餑，從楊明的先祖在御膳房習(xí)得這門技藝，到楊明傳承家里的衣缽已經(jīng)三代了。這餑餑上過舌尖上的中國，進(jìn)過聯(lián)合國大樓……貴妃餅憑借一己之力，成為故宮特供，也把祥禾第二代傳人楊鴻年，推上了故宮御用糕點(diǎn)師的寶座。

單看看店鋪的裝修風(fēng)格，就足以讓你流連忘返。傳統(tǒng)的宮廷風(fēng)，彰顯端莊典雅大氣的風(fēng)范。紅色的主題，顯得喜慶祥瑞。再看看外包裝也算上得了廳堂。傳統(tǒng)的宮廷風(fēng)即典雅又精致。

這張傳統(tǒng)的紅紙，就是門票，行話叫做簽。它紅黃相間，是喜壽糕點(diǎn)必備包裝紙，再加上傳統(tǒng)紙繩包扎，小時候的感覺躍然心頭。傳統(tǒng)的八件，是老年人的最愛，酥香甜嫩香處處出彩。白皮講究的是外皮酥軟掉渣，掰開餡料拉絲。

人家不光有萬里挑一的外表，還有有趣誘人的靈魂，先從榮登三甲的狀元講起：松仁奶皮酥。濃濃的松仁味道混著奶香，酥軟爽口。榜眼-棗泥卷，入口即化，棗香濃郁，每一口下去都是面和陷的融合，新鮮濃郁的棗泥香，縈繞在你味蕾之中，彌留在唇齒之間。探花-貴妃餅。她以珠圓玉潤的身型，白嫩細(xì)膩的皮膚，眉間五鈿梅花而得名。其餡料飽滿，手感滑潤，入口即化，高居故宮特供的宮廷系類之首。