四川妙廚餐飲管理有限公司，成立于2015年，經(jīng)過(guò)數(shù)年發(fā)展，現(xiàn)旗下品牌妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚(yú)的直營(yíng)店及加盟店已經(jīng)遍布全國(guó)21省120余家，已成為云南草帽蒸汽石鍋魚(yú)行業(yè)品牌之一，立足2018，妙廚老爹向全國(guó)200家的目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)!

品牌起源：

在遠(yuǎn)古的石器時(shí)代，人類(lèi)部族是以石頭做鍋，烹制食物。隨著社會(huì)的變遷，石頭鍋漸漸退到餐飲幕后，成為散落在民間的特殊技藝。 新世紀(jì)，隨著人們對(duì)自然的回歸，對(duì)返璞歸真的向往。在《四川妙廚餐飲管理有限公司》研發(fā)團(tuán)隊(duì)的共同努力下，通過(guò)多年對(duì)“云南石鍋魚(yú)”的研究，集合云南民間汽鍋雞的特點(diǎn)，通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代蒸汽烹飪技術(shù)，將云南特色的石鍋魚(yú)和四川特色的火鍋進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，采用青城山的天然礦泉水，創(chuàng)新研發(fā)出的新一代特色蒸汽石鍋魚(yú)，特命名為：妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚(yú)，具有奇、怪、珍、味的特點(diǎn)。此技法承傳統(tǒng)之理念，襲火鍋之特色，融烤敦之技術(shù)，承獨(dú)特之工藝，無(wú)須明火而成美味，3分鐘即可食用極大地滿(mǎn)足美食愛(ài)好者的需求。同時(shí)不需要廚房和廚師之烹飪方式。

原生態(tài)化：

石鍋源于七彩云南，云南具有生態(tài)之美。云南石林譽(yù)滿(mǎn)天下，云南的騰沖是火山地帶，云南石材含有大量有益元素，名族魅力的印證，通過(guò)加熱過(guò)程融入湯汁內(nèi)，使人體吸收。好鍋配好魚(yú)，選自?xún)?yōu)質(zhì)魚(yú)，以名貴中藥材融入其中，讓食客吃起來(lái)不上火。原生態(tài)的新鮮度與奇特的飲食方式是極大的特色。

制作工藝：

“妙廚老爹”泉水蒸汽石鍋魚(yú)傳承了遠(yuǎn)古的精華，吸收現(xiàn)代先進(jìn)工藝，在古老與現(xiàn)代的碰撞下產(chǎn)生的;在云南美食與四川火鍋的相互交融下而升華，它的誕生不僅是西南火鍋餐飲消費(fèi)的一個(gè)標(biāo)志，同時(shí)給都市生活的現(xiàn)代人帶去一種自然，一種慢節(jié)奏，遠(yuǎn)古時(shí)期刀耕火種、餐具以石頭為主生活的一種遐想，讓食客在美味中靜下心來(lái)，享受此刻難得的慢節(jié)奏。

《四川妙廚餐飲管理有限公司》一直堅(jiān)持，回歸自然、真材實(shí)料，做有文化、養(yǎng)生的餐飲理念!讓生活更美好，是《四川妙廚餐飲管理有限公司》堅(jiān)持不變的主題!妙廚老爹---美味，放心、看的見(jiàn)!