相比傳統(tǒng)單店模式，水果地帶在資金技術(shù)、供貨渠道、配送體系、銷售渠道等方面優(yōu)勢明顯，統(tǒng)一的進貨渠道令其擁有傳統(tǒng)水果店難以應(yīng)對的零售價格。傳統(tǒng)街邊店多為夫妻水果店，員工是一家人，走大眾路線，產(chǎn)品也差不多，賺錢主要靠走量，貨源主要靠批發(fā)市場，水果品質(zhì)不穩(wěn)定，而且損耗很大。

近兩年來，以“水果地帶”品牌為首的水果連鎖超市正在強力占領(lǐng)成都市場。相比傳統(tǒng)單店模式，品牌水果連鎖超市在資金技術(shù)、供貨渠道、配送體系、銷售渠道等方面優(yōu)勢明顯。近日，商報記者走訪了多家水果連鎖超市和水果店，發(fā)現(xiàn)品牌水果連鎖超市不斷擴張，而傳統(tǒng)的單店式水果店已逐漸衰微。

連鎖水果超市 占據(jù)大半市場

隨著居民收入增多，消費理念也從“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺缘煤谩?、“吃得健康”。?jù)美林公司(金融管理咨詢公司)數(shù)據(jù)，水果品類在以每年15%的銷量增長。

2010年前后，第一批連鎖類水果超市在成都出現(xiàn)。與傳統(tǒng)水果攤點或夫妻店相比，水果連鎖超市不僅經(jīng)營品類更豐富，還具有明碼標(biāo)價、促銷攬客、電腦收銀系統(tǒng)等現(xiàn)代零售特征。到2015年，成都已出現(xiàn)了數(shù)百家水果超市，20多個連鎖品牌。一些居民區(qū)內(nèi)甚至出現(xiàn)了“扎堆”現(xiàn)象，連菜市場里也開起了水果連鎖超市，水果零售市場的業(yè)態(tài)發(fā)生了巨大變化。

2015年、2016年，水果地帶先后高調(diào)入駐市場，通過合作經(jīng)營和加盟模式，短時間內(nèi)迅速搶占了市場。商報記者了解到，兩年內(nèi)，“百果園”在成都已經(jīng)開出了200多家店鋪，“水果地帶”已有237家加盟店。水果地帶等都是定位在中高端的小型精品體驗店，以進口水果和國產(chǎn)品牌水果為主，每季力推數(shù)個品種，目標(biāo)客戶群是追求生活品質(zhì)、購買力強的消費者階層。