寧夏味味佳餐飲管理服務(wù)有限公司，旗下品牌“味味佳涼皮”始建于2009年，是一家具有地方飲食特色的中式快餐連鎖企業(yè)，集產(chǎn)品研發(fā)，生產(chǎn)，配送，管理，銷售于一體，并將西式快餐的店面經(jīng)營(yíng)模式引入中式小吃當(dāng)中，現(xiàn)已成為西北地區(qū)具有規(guī)模及知名度的連鎖企業(yè)。

“健康味味佳，人人美食家”，這是對(duì)消費(fèi)者的承諾，也是王璽景先生對(duì)未來(lái)的期許，讓我們共同見(jiàn)證“味味佳餐飲”品牌的成長(zhǎng)歷程和發(fā)展之路。

味味佳涼皮是總部位于銀川市的一個(gè)主打秘制涼皮的小吃品牌，其招牌的涼皮口感勁道爽滑，風(fēng)味麻辣鮮爽，配菜新鮮豐富，深受大眾的歡迎和喜愛(ài)，除了涼皮之外，店內(nèi)還有米皮、漢堡、套餐等等小吃可選，滿足了絕大多數(shù)消費(fèi)者的用餐需求。

店內(nèi)的涼皮都是每天新鮮制作的，供不應(yīng)求，選用秘制的醬汁涼拌而成，吃起來(lái)爽滑可口，鮮辣香濃，深受大眾的歡迎，另外南瓜粥、酸辣粉、南洋咖喱飯、奧爾良漢堡、地瓜丸、黑椒牛肉飯、蝦堡、麻醬米皮、雞肉飯、香辣烤翅、雞腿堡等小吃也豐富了大家的選擇， 可以說(shuō)眾口難調(diào)這個(gè)問(wèn)題在味味佳涼皮店內(nèi)是不存在的，總有一款美味適合你哦!

味味佳涼皮品牌故事

楚城味味佳餐飲品牌創(chuàng)立于2009年，隸屬于寧夏味味佳餐飲管理有限公司，公司的掌舵人是陜西籍人士王璽景先生。

追溯到清中葉乾隆年間，陜西關(guān)中有一王姓人家，長(zhǎng)子王謙，字楚城，自幼聰慧，立志科舉入仕，但成年后屢試不第，遂棄文從商另謀出路，他在臨街賃了一個(gè)小門(mén)面專營(yíng)涼皮。由于他凡事肯鉆研，很快就自創(chuàng)了一套蒸制涼皮的完整流程，并潛心研制了輔料食材的搭配和調(diào)料水的配方，不出半年，楚城涼皮就贏得了“鮮嫩爽滑、香軟筋道”的口碑，成為當(dāng)?shù)孛浴Ｖ敝燎迥?，?guó)內(nèi)民生凋敝，楚城后世家道中落，楚城涼皮也逐漸淡出市面。

進(jìn)入二十一世紀(jì)，王楚城的第七代傳人王璽景先生正值中年，他繼承了楚城涼皮的祖?zhèn)髅胤?，決心開(kāi)創(chuàng)餐飲事業(yè)重建楚城涼皮品牌，恢復(fù)祖上榮光。他敏銳地察覺(jué)到中國(guó)的餐飲市場(chǎng)正悄然地發(fā)生著一些變化，“中小型、快時(shí)尚、大眾化”的餐飲模式正在成為新的市場(chǎng)需求和消費(fèi)趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)研和思索，他決定將“楚城涼皮”的品牌進(jìn)行擴(kuò)容和延伸，定義為“味味佳餐飲”，做中西結(jié)合的大眾餐飲和傳統(tǒng)美食，致力于挖掘中國(guó)西北民間和西方傳統(tǒng)快餐的美食產(chǎn)品及其相對(duì)應(yīng)的美食文化，在經(jīng)營(yíng)方式上堅(jiān)持西北民間特色，借鑒西方餐飲模式，做有品質(zhì)有口碑的中式大眾餐飲連鎖品牌，使消費(fèi)群體產(chǎn)生“關(guān)愛(ài)味道佳，思念味到家”的情感共鳴。

2009年春季，味味佳餐飲在王璽景先生的家鄉(xiāng)陜西西安正式掛牌營(yíng)業(yè)。他堅(jiān)持自己的創(chuàng)業(yè)思路和市場(chǎng)定位，豐富了餐廳的經(jīng)營(yíng)品種，不僅有涼皮、肉夾饃、酸辣粉等本地人津津樂(lè)道的西北民間小吃，也有漢堡、雞肉卷、烤雞翅、烤雞腿和薯?xiàng)l等年輕人耳熟能詳?shù)奈魇娇觳彤a(chǎn)品。這種令人倍感新鮮的中西式產(chǎn)品結(jié)合迅速吸引了消費(fèi)者的眼球，特別是“楚城涼皮”更是煥發(fā)了新的風(fēng)采，成為“味味佳”的招牌和主打產(chǎn)品。

經(jīng)過(guò)六年的發(fā)展，王璽景先生通過(guò)公司團(tuán)隊(duì)大力發(fā)展“味味佳餐飲”的連鎖加盟，目前在陜西已經(jīng)有了10家分店，從2015年進(jìn)入寧夏銀川發(fā)展，“味味佳餐飲”在寧夏境內(nèi)也快速發(fā)展到了 35 家分店。同時(shí)在山西，內(nèi)蒙，河南，甘肅四省也快速發(fā)展了17家分店?！靶坳P(guān)漫漫真如鐵，而今邁步從頭越”，按照王璽景先生的計(jì)劃，“味味佳餐飲”的連鎖加盟事業(yè)將陸續(xù)從西北向全國(guó)擴(kuò)張和輻射，讓“健康、美味、文化和傳承”的產(chǎn)品定位深入人心，在中國(guó)西北乃至全國(guó)擴(kuò)大品牌知名度和市場(chǎng)份額，推行“味味佳餐飲”嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的企業(yè)文化，為消費(fèi)者服務(wù)。

味味佳涼皮品牌定位

1.什么是品牌定位?

眾所周知，企業(yè)品牌是客戶對(duì)企業(yè)的第一感官。確立企業(yè)自身的品牌定位，它的意義在于創(chuàng)造品牌的核心價(jià)值、維系與消費(fèi)者的關(guān)系和為企業(yè)指引發(fā)展的方向。企業(yè)品牌戰(zhàn)略是一項(xiàng)長(zhǎng)期的綜合的企業(yè)管理規(guī)劃，清晰的企業(yè)品牌定位是十分必要的，它也成為企業(yè)VI設(shè)計(jì)時(shí)最為關(guān)鍵的支撐點(diǎn)。

2.味味佳的品牌定位。

根據(jù)相關(guān)信息，我們了解到味味佳的一些業(yè)已存在但尚未顯現(xiàn)的企業(yè)文化價(jià)值，它包括產(chǎn)品定位、情感定位和核心定位三部分，而這些正是“味味佳”的品牌形象和文化內(nèi)涵，這才是“味味佳”的真正財(cái)富。

3.產(chǎn)品定位：健康、美味、文化和傳承。

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)或享用產(chǎn)品主要是為了獲得產(chǎn)品的使用價(jià)值，希望產(chǎn)品具有消費(fèi)者所期望的功能、效果和文化，因而以強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品功效為訴求是品牌定位中的常見(jiàn)形式。將“味味佳”的產(chǎn)品定義為“健康、美味、文化和傳承”是具有現(xiàn)實(shí)意義和市場(chǎng)前瞻性的。

4.情感定位：關(guān)愛(ài)味道佳，思念味到家。

將人類情感中的關(guān)愛(ài)、牽掛、思念、溫暖和懷舊等內(nèi)涵融入品牌，使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)和使用產(chǎn)品的過(guò)程中獲得豐富的情感體驗(yàn)，從而喚起消費(fèi)者內(nèi)心深處的認(rèn)同和共鳴，最終萌生對(duì)企業(yè)的喜愛(ài)和忠誠(chéng)。上述詞匯令人印象深刻，思如泉涌，我們認(rèn)為它作為“味味佳”的情感定位是相當(dāng)準(zhǔn)確。

5.核心定位：堅(jiān)持西部美食特色，借鑒西方快餐文化，做有口碑的中式大眾餐飲連鎖品牌。

品牌核心價(jià)值是一個(gè)品牌的靈魂，它讓消費(fèi)者清晰地識(shí)別并記住品牌的個(gè)性，是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者認(rèn)同、喜歡乃至愛(ài)上一個(gè)品牌的主要力量。

味味佳涼皮品牌理念

1.企業(yè)使命：繼承傳統(tǒng)美食技藝，開(kāi)發(fā)民間美食產(chǎn)品，融合西方快餐文化，打造平民快餐連鎖。

企業(yè)使命是品牌理念的出發(fā)點(diǎn)，是企業(yè)在開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的原動(dòng)力。

2.經(jīng)營(yíng)思想：踏實(shí)肯干，一步一個(gè)腳印;穩(wěn)健發(fā)展，一天一個(gè)進(jìn)步;高瞻遠(yuǎn)矚，一年一個(gè)臺(tái)階。

經(jīng)營(yíng)思想是指導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的觀念和態(tài)度，在小企業(yè)中主要體現(xiàn)為創(chuàng)始人的處事和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。

3.行為準(zhǔn)則：對(duì)待工作要一絲不茍，盡職盡責(zé);對(duì)待顧客要親切和藹，全心全意;對(duì)待同事要坦率真誠(chéng)，互幫互助。

行為準(zhǔn)則是指企業(yè)內(nèi)部員工在企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所必須奉行的企業(yè)規(guī)則和道德規(guī)范，是對(duì)“味味佳”員工的約束和要求。