內(nèi)蒙古草原生態(tài)小羔羊餐飲連鎖有限公司注冊成立于2003年，總部坐落于草原鋼城包頭稀土高新區(qū)校園南路，是集餐飲文化研究、傳統(tǒng)膳食開發(fā)、民族特色食品生產(chǎn)于一體的發(fā)展實體。公司食品原材料均選自公司牧場自然放牧的優(yōu)質(zhì)生態(tài)羔羊肉，其肉品鮮嫩適口、回味悠長，贏得了廣大消費者的贊譽。

基地規(guī)模：

草原生態(tài)小羔羊繁殖養(yǎng)殖示范基地位于內(nèi)蒙古自治區(qū)達(dá)爾罕蘇木境內(nèi)，草場建地面積兩萬畝，養(yǎng)殖區(qū)占地面積234畝，養(yǎng)殖區(qū)新建基礎(chǔ)母羊舍7200平方米，育肥羊舍1440平方米。養(yǎng)殖場管理區(qū)新建辦公室、食堂、宿舍、治療、配種、防疫、檢疫室等?？偛抗芾韰^(qū)新建會議室、庫房、門房等。

草原生態(tài)羔羊羊肉特點：

草原生態(tài)小羔羊 繁殖養(yǎng)殖示范基地位于內(nèi)蒙古自治區(qū)達(dá)爾罕蘇木境內(nèi)草場。內(nèi)蒙這個地區(qū)是典型的中溫帶季風(fēng)氣候，牧草雖然不及一些海洋性氣候牧草的多汁，但相應(yīng)的是內(nèi)蒙地區(qū)的牧草優(yōu)勢是蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量高。同時由于地廣人稀的特點，這里干凈水源和優(yōu)質(zhì)的空氣都是羊肉相對質(zhì)量較好的因素。

內(nèi)蒙古草原用來吃的羔羊肉，年輕的羊肉質(zhì)自然而然會顯得更加鮮嫩。依大草原天然牧場的獨特優(yōu)勢，實行生態(tài)化的健康飼養(yǎng)方式，所有羔羊肉均采用6月齡的羔羊加工而成，肉質(zhì)呈暗紅色，肉纖維細(xì)而軟，肌肉間夾有白色脂肪百，脂肪較硬且脆?？诟屑?xì)膩、嫩滑，肥而不膩、瘦而不柴，是天然的綠色食品。

產(chǎn)品簡介：

本公司經(jīng)營的羊肉產(chǎn)品，均取自內(nèi)蒙古大草原生長周期為六至八個月的羔羊羊肉，保證每一塊羊肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全和工藝標(biāo)準(zhǔn)，小羔羊要求所有羊肉通過全封閉、無菌、恒溫以及待宰、刺殺、放血、轉(zhuǎn)掛、預(yù)剝、冷藏、分割、剔骨、等六個關(guān)鍵點檢疫控制、48道工序處理，同步衛(wèi)生檢疫、低溫速凍保鮮技術(shù)。其肉質(zhì)鮮嫩、不膻不膩，是肉中佳品。

產(chǎn)品種類包括：

法式后腱、法式七肋羊排、法式十二肋羊排、羔羊前棒、羔羊腿排小切、蝴蝶排、法式羊后腿、干棒骨、極品羔羊小卷、精致羔羊龍骨、漏斗骨、羔羊后棒骨、羔羊頸排小切、羔羊寸排小切、太陽卷、A級羔羊肋排等。