長沙一盞燈官網(wǎng)是經(jīng)營十多年的老品牌，主營地道長沙口味菜，味道獨特，口碑好。講起長沙的口味菜館，可所謂是浮浮沉沉，這些充滿著草根氣息的美食，卻依然令我們魂牽夢掛。如果一定要舉出個例子，長沙口味菜江湖里的代表非“一盞燈”莫屬。

“一盞燈”顧名思義，餐廳的初衷是為異鄉(xiāng)的游子帶來家鄉(xiāng)的味道，歷經(jīng)16年的發(fā)展，一盞燈已不只是異鄉(xiāng)人撫慰思鄉(xiāng)情緒的口味調劑，更是發(fā)展成為了華南地區(qū)首屈一指的湘菜品牌。

從初期的單店探索到近期的加速擴張，一盞燈官網(wǎng)作為餐飲品牌，變化的是規(guī)模，不變的是品質。厚積薄發(fā)，以精謀強終致不斷的超越，這個生于廣州的湘菜品牌在前行的路上不斷尋求著突破，從細節(jié)把控品質，致力于把一盞燈打造成高品質的百年餐飲品牌?；谶@種執(zhí)著于用心，2013年，“一盞燈”營業(yè)額已超2億元，在廣州、北京、佛山、深圳等地開設直營店超過32家。慢火細烹的湘西土匪鴨、外韌內糯的鄉(xiāng)村豆腐缽，一盞燈的每一道菜品都以其色香味美令食客垂涎駐足。

浮夸和喧囂都不曾出現(xiàn)在一盞燈官網(wǎng)的字典里。這里有的是溫暖的燈光，雅致的格調，還有溫馨浪漫的氛圍，無論戀人約會或是家人聚餐，無論老友敘舊或是商業(yè)談判，在這間鬧中取靜的難覓之所都會讓你倍感親切。懷舊風盛行的當下，舌尖都刮起一陣復古潮，這桌來自童年的年夜飯，同樣是鄉(xiāng)下來的“土味食材”，帶著露珠的老南瓜和條跟白油潤噴香的土鴨蛋和臘肉腸，每一口都是濃濃湘情。

環(huán)境也分外走心，懷舊復古的村落布局，煙火氣滿滿的黃泥土墻，家家必備的印花水壺，隨處可見的吉祥福字和當年爺爺貼上的一模一樣，滋潤溫補的豬腳煲是年夜飯里第一道開門紅。滿滿膠原蛋白美容養(yǎng)顏，飯桌上最靚的崽就是你啦!豬腳燉得香濃入味，豬皮嫩滑，入口Q彈性感。野生筍帶來的十足野味，為整煲又增添了幾分清爽。每煲都煲足2小時+，湯汁金黃順滑都是濃縮的精華，沒有多余的調味添加，每一口都是食材本來的鮮美。

口味清淡的香芋排骨，是一盞燈年夜飯老人孩子的最愛。香芋塊綿密軟糯，一夾就斷。和排骨一起下鍋，香芋吸足了濃郁肉香，排骨也隱去了葷菜的膩，兩種食材完美搭配，相得益彰，一盞燈年夜飯里最走心的重頭戲，當屬這道老饕必點的紅燒水魚，每份都有足足2.5斤，秘制蒜香燒汁香辣可口，把每塊肉都浸得濃郁噴香，肉質緊實，口感有點像雞胸，吃時候記得蘸著盆底的醬汁!一口上癮，根本停不下來。