重慶豆花石鍋魚，石和魚而烹，顧名思義，就是說石和魚結(jié)合的一種美食。石鍋魚順應(yīng)了餐飲業(yè)向滋補養(yǎng)生發(fā)展趨勢，在人類正經(jīng)歷嚴(yán)重的亞健康時代，對從飲食方面克服亞健康現(xiàn)象開辟了一條途徑。石鍋魚以魚、蝦等主打美食產(chǎn)品，經(jīng)過獨特而復(fù)雜的烹調(diào)流程后，放入切好的生魚片，邊燙邊吃，在確保原汁原味的同時，又加入獨家秘制的佐料，油和高湯，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)滲透到魚中，更使美食產(chǎn)品中的各種營養(yǎng)成分被人體吸收利用，有益健康。

重慶豆花石鍋魚之所以麻，是因為在重慶豆花石鍋魚中加入了大量的花椒。重慶人愿吃麻、喜吃麻，是其地理環(huán)境所決定的。重慶位于四川盆地的底部，日照稀少、多霧、多雨、潮濕，多食花椒有利于祛濕氣。重慶人愛吃辣，除了上面講到的氣候原因外，還與重慶人的性格有關(guān)。重慶古稱巴、巴國，巴人驍勇善戰(zhàn)，性格剛烈，吃辣不怕辣方顯男兒英雄豪氣。重慶豆花石鍋魚，辣味十足。

所謂見仁見智，要想加盟店可以招攬更多的生意，就一定要保證產(chǎn)品的多樣性，以滿足各層次消費者的需求，多層次的選擇空間，才能吸引住顧客的目光，滿足了顧客的多元化購物需求，才能創(chuàng)收店鋪的營業(yè)額。

一個品牌需要一個好口碑，僅僅靠著好產(chǎn)品還不夠，還需要擁有周到的服務(wù)，尤其是售后的服務(wù)。想顧客所需，急顧客所求，站在消費者的角度看問題，提高顧客的滿意率，才能保證店鋪的正常營業(yè)。

重慶豆花石鍋魚市場分析：

餐飲行業(yè)對于各大經(jīng)營者來說，怎樣降低成本，始終是困擾著他們的一個因素。重慶豆花石鍋魚以多元化的產(chǎn)品吸納更多的客流，降低綜合成本;控制技師廚師工資和人工成本;以醬料集中采購、集中供應(yīng)、確保品質(zhì)的同時，降低原料成品，控制產(chǎn)品質(zhì)量。從而讓重慶豆花石鍋魚的門店降低綜合經(jīng)營成本，剩下來的就是賺到的，這也讓低價銷售成為可能。

然后讓人們在消費的時候，能夠穿插在不同的美味之間享受。重慶豆花石鍋魚以特色石鍋魚經(jīng)營為主線，融合了眾多美食菜品，打造極具競爭力的特色石鍋魚連鎖品牌，擴(kuò)張了市場占有份額的同時，吸納更多不同群體的消費。而且采用高品質(zhì)低價位的經(jīng)營模式，獲得更多認(rèn)可。

重慶豆花石鍋魚，美味經(jīng)營贏得的是更多消費者的心，市場的發(fā)展是非常的火爆，商機無限，是創(chuàng)業(yè)致富的不二之選，同時，優(yōu)勢品牌的加盟，還能為人們的創(chuàng)業(yè)提供更多的幫助，讓人們的創(chuàng)業(yè)成功又輕松。除了產(chǎn)品之外，這個品牌還非常的注重就餐環(huán)境，力求可以給人們帶來很好的就餐享受。重慶豆花石鍋魚店面采用簡潔、樸素、大氣的裝修風(fēng)格同，清新、淡雅的淺色調(diào)桌椅，配上時尚環(huán)保的餐具，處處彰顯出對高品質(zhì)生活的追求。熱氣騰騰的場景呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢之場景和心理感受，它營造出一種歡樂、暢享“同心、同聚、同享、同樂”的文化氖圍。