云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine ---------- 來自彩云之南，匯聚四海佳肴，我們致力于為大家提供美味的云南吃食，體驗(yàn)七彩的飲食文化。云海肴主打云南菜，云南菜的特點(diǎn)不僅是食材講究鮮嫩，更有技藝高超的烹飪方法。云南常年蔬菜不斷，做素菜或用于點(diǎn)綴，體現(xiàn)清淡淳樸、鮮嫩回甜的風(fēng)味，講究滋養(yǎng)。

北京心正意誠餐飲管理有限公司于2009年10月創(chuàng)辦，旗下有“云南云海肴”、“亭云幸福館” 、“邊境共和國”三大餐飲主力品牌。

云海肴Mystic South-Yunnan Ethnic Cuisine，寓意“源自彩云之南，匯聚四海佳肴”。目前，云海肴已在北京、上海、無錫、鄭州等地?fù)碛兄睜I門店18家。肴家店里優(yōu)雅獨(dú)特的云南民俗風(fēng)情、每天空運(yùn)的新鮮菌蔬食材以及西南各少數(shù)民族獨(dú)具特色的烹飪藝術(shù)，使云海肴深受京滬廣大白領(lǐng)階層的喜愛。云海肴也因此被知名餐飲評論網(wǎng)站---大眾點(diǎn)評網(wǎng)評為白領(lǐng)最喜愛的餐廳之一。云海肴向世界美食家們傳遞著時尚、民族、健康的云南美食文化。傣家小妹輕柔的孔雀舞姿，阿佤族小王子粗狂的山歌都是云海肴獻(xiàn)給遠(yuǎn)方尊貴客人最真摯、質(zhì)樸的祝 福!文火精燉的鮮美野山菌，爐火上滋滋作響的香草烤魚讓廣大美食家們在四千里外品嘗到獨(dú)具魅力的云南美食。

“邊境共和國”還原了西貢特有的浪漫情調(diào)及邊境的緊張、浪漫的因素。擁擠喧鬧的街道兩旁店鋪林立，身著奧黛的溫婉女子甜美微笑與街邊店里的小吃同樣令人心動。這里可以發(fā)現(xiàn)那些色香濃郁的泰國、越南小吃。

品牌發(fā)展歷程與大事記

2009財年門店數(shù)： 1家

2009年10月8日 云南云海肴北京后海店開業(yè)，云海肴事業(yè)揚(yáng)帆起航。

2010財年門店數(shù)： 2家

2010年9月17日 云南云海肴北京中關(guān)村歐美匯店開業(yè),云海肴正式進(jìn)入購物中心。

2012財年門店數(shù)： 5家

2012年3月 紫藤會議提出了打造素質(zhì)優(yōu)良的職業(yè)化團(tuán)隊，營建職能部門的計劃。

2012年8月 南戴河會議正式提出了云海肴的使命、愿景、核心價值觀。

2012年12月 加工中心在北京成立，標(biāo)志著產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)入了新的階段。

2013財年門店數(shù)： 10家

2013年3月 SOP標(biāo)準(zhǔn)流程作業(yè)正式啟動，標(biāo)志著向成熟連鎖餐企邁進(jìn)。

2014財年門店數(shù)： 20家

2014年4月2日 云南云海肴核心價值觀升級為“顧客第一、團(tuán)隊為根、奮斗者為本”。

2014年5月1日 云南云海肴上海新天地店開業(yè)，開啟全國拓展戰(zhàn)略。

2014年6月21日 “邊境東南亞小吃”北京奧體店正式開業(yè)。

2015財年門店數(shù)： 54家

2015年6月 廣州深圳相繼開店，華南區(qū)成立!

2015年7月 云南米線專營品牌“刀小蠻”正式上線!

2016財年門店數(shù)： 90家

2016年3月 云南米線廠建成、投產(chǎn)!

2016年3月 運(yùn)營效率系統(tǒng)、品質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)、第三方高標(biāo)準(zhǔn)QS檢查系統(tǒng)相繼上線!

2017財年 門店數(shù)： 100+