福之源創(chuàng)意料理飲食特點(diǎn)十分鮮明，福之源創(chuàng)意料理是清淡、少油膩、無(wú)味精、營(yíng)養(yǎng)、品種豐富的料理。福之源創(chuàng)意料理菜有"五味五色"之稱:甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。

嘗過(guò)韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、福之源創(chuàng)意料理烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)福之源創(chuàng)意料理飲食文化的"國(guó)粹"難以忘懷。福之源創(chuàng)意料理選材素葷搭配合理追求少而精，提高/增加足夠的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。

中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而福之源創(chuàng)意料理泡菜是飯桌上常見(jiàn)的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成，種類齊全而成為飯饌。

福之源創(chuàng)意料理傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長(zhǎng);匙亦多為金屬制。特別的是，福之源創(chuàng)意料理人一般吃飯、喝湯皆以匙來(lái)進(jìn)行，箸多用以?shī)A菜作為輔助工具。

不論是烤肉、泡菜還是糕點(diǎn)，五顏六色的視覺(jué)享受，是福之源創(chuàng)意料理的很大特點(diǎn)。就是保持食品原有的新鮮色彩。

福之源創(chuàng)意料理別有風(fēng)味，富于特色。"辣"是福之源創(chuàng)意料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，有人曾經(jīng)這樣描述過(guò)，川菜的辣是麻辣，透著鮮美;湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾;而福之源創(chuàng)意料理菜的辣卻入口醇香，后勁十足，會(huì)讓你著著實(shí)實(shí)地把汗出透。

高麗參、雞、新鮮牛肉、海產(chǎn)品、青菜、燉、蒸、烤……單是聽(tīng)到這些詞匯已經(jīng)覺(jué)得是很健康營(yíng)養(yǎng)的原料同做法了。福之源創(chuàng)意料理一般選材，上不破壞營(yíng)養(yǎng)成分的烹調(diào)方式，葷素搭配合理并且時(shí)制作追求少而精，以既提高/增加足夠的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)叫人暴飲暴食。

福之源創(chuàng)意料理自古以來(lái)禮儀食品種類繁多，生產(chǎn)、三七日、百日、周歲、婚禮、聘禮等的賀禮食品，巫俗食品，祭禮食品，寺廟禮儀食品等。其烹飪方法在各寺廟之間口傳21世紀(jì)。此外，國(guó)人在飯前，接待客人，祭禮飲酒時(shí)，還常備魚蝦醬、咸菜、肉干、魚干等下酒菜，由此開(kāi)發(fā)的各類食品加工技術(shù)也豐富了其飲食文化。

福之源創(chuàng)意料理燒烤主要以牛肉為主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是福之源創(chuàng)意料理燒烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排很有名。其肉質(zhì)的鮮美爽嫩。