宿州市符離集劉老二燒雞有限公司始創(chuàng)于1985 年，坐落于宿州市符離鎮(zhèn)鎮(zhèn)南。是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，年生產(chǎn)加工燒雞產(chǎn)值可達(dá)1.7億元，現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000多萬，占地面積7.13公頃，擁有4大子公司職工280多人，是集孵化養(yǎng)殖、燒雞生產(chǎn)加工、銷售、餐飲、旅游于一體的企業(yè)，配套生產(chǎn)能力每小時(shí)達(dá)3000只以上?；仨鴦⒗隙u(集團(tuán))公司三代人的努力和三十多年的發(fā)展史，就蘊(yùn)含了劉氏一代燒雞創(chuàng)始人、二代燒雞制作人、三代燒雞管理人不斷艱苦創(chuàng)業(yè)、努力攀登的創(chuàng)業(yè)史。從開始的家庭作坊，到初具規(guī)模的燒雞廠，到擁有燒雞公司、養(yǎng)雞合作社、調(diào)味品公司房地產(chǎn)開發(fā)公司的集團(tuán)公司，每個(gè)發(fā)展階段的成果都體現(xiàn)了三代人辛勤和汗水的結(jié)晶。而今，“劉老二”(集團(tuán))公司，以其制度化的管理模式，成為了當(dāng)?shù)孛駹I(yíng)企業(yè)的標(biāo)桿，同時(shí)，又被省、市、區(qū)等多個(gè)部門授予“十佳民營(yíng)企業(yè)”的稱號(hào)。目前“劉老二"(集團(tuán))公司正循著“規(guī)模式發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制度化管理、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)”的路徑，致力于推進(jìn)燒雞產(chǎn)品的快速擴(kuò)張、快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)盛的夢(mèng)想。

歷史文化

符離集燒雞歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，烹飪技藝精湛。從野雉起源到馴養(yǎng)成符離地方麻雞，從彭祖烹雞術(shù)的發(fā)明到1994年徐州獅子山漢墓出土的《古符離縣貢雞》，歷經(jīng)兩千多年歲月的積淀，以其優(yōu)美的造型，且色、香、味俱佳，終形成如今的符離集燒雞。

符離集燒雞， 聞名遐邇，雖近代歷史資料尚缺，但早在1956年全國(guó)首屆食品博覽會(huì)被列入中國(guó)名菜菜譜，中國(guó)四大名雞之一。目前，燒雞產(chǎn)業(yè)是符離地方經(jīng)濟(jì)的支柱、是對(duì)外交往的一張醒目的《文化名片》。今日符離集，并乘著中部崛起的東風(fēng)，打造一個(gè)名符其實(shí)的《中國(guó)燒雞之鄉(xiāng)》。

品牌故事

八十年代初期，符離集燒雞如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。劉氏兄弟下放回城后(老大、老二)為了生計(jì)在其家父的言傳身教下，各自辦起燒雞作坊，同時(shí)在火車站前的一個(gè)市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)燒雞生意，并且生意紅火。但當(dāng)時(shí)品牌意識(shí)淡薄，為了方便顧客聯(lián)系，各家以姓氏為名掛出了牌匾，劉氏兄弟兩家掛出“劉老大”“劉老二”牌燒雞(牌匾已存于展史館內(nèi))。劉老二牌燒雞因此而得名?！皠⒗隙迸茻u以其傳統(tǒng)的配方和醇香的口感，傳承了千年符離集燒雞香味，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的厚愛，現(xiàn)已成為燒雞行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。經(jīng)過多年的探討，“劉老二”牌燒雞終有定論：因在兄弟中排行老二，且又是劉氏家族的二代燒雞制作人，巧合的構(gòu)成了“劉老二”牌燒雞，所含意義更加深遠(yuǎn)。

“劉老二”牌商標(biāo)已連續(xù)十多年被評(píng)為安徽省著名商標(biāo)，二零一八年六月又被評(píng)為“安徽老字號(hào)”，因此劉老二牌燒雞成為了家喻戶曉的美食品牌?，F(xiàn)在的“劉老二”牌，不僅是一個(gè)品牌，而是符離集燒雞的文化體現(xiàn)，也是宿州對(duì)外地宣傳的一張名片。