全福記牛雜館作為百年老字號(hào)，秉承超過(guò)百年的傳統(tǒng)制作工藝，選用上好原料，制作工藝考究，湯底、醬料的調(diào)制一絲不茍，呈獻(xiàn)最正宗的西關(guān)風(fēng)味，最地道的好。全福記牛雜館吃肉喝湯，越吃越香，欲罷不能，食后強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)陽(yáng)，屬風(fēng)味小吃的極品，同時(shí)，按照中醫(yī)的解釋?zhuān)梢砸耘K補(bǔ)臟，對(duì)人體的五臟六腑均有滋補(bǔ)作用，屬正宗嶺南風(fēng)味，其味道以咸甜辣香著稱(chēng)，湯汁較濃，入口較香。

全福記牛雜館配方和工藝的最終定型，則在清末民初，隨著時(shí)間的推移，逐漸成為了廣州小吃行業(yè)的代表作之一，成為廣州十大名小吃之一。

投資全福記牛雜館，只需要將配送上門(mén)的成品和湯料放入鍋中煮十分鐘，即可進(jìn)行銷(xiāo)售。另外，由于大部分消費(fèi)者對(duì)某一品類(lèi)產(chǎn)品的口味要求都是比較穩(wěn)定，講究“老味道”，所以，餐飲行業(yè)對(duì)產(chǎn)品的推陳出新要求比較低，同時(shí)，對(duì)于同一品牌內(nèi)部，一旦形成了風(fēng)格，有了固定的消費(fèi)人群，競(jìng)爭(zhēng)激烈程度會(huì)明顯降低。