伍忠黃家烤肉簡介伍忠黃家烤肉加盟連鎖品牌簡介：黃家烤肉是山東傳統(tǒng)風味名吃，與章丘大蔥、龍山小米、明水香稻并稱“章丘四大特產(chǎn)”

黃家烤肉，發(fā)源于章丘古城繡惠鎮(zhèn)

黃家烤肉系明末黃氏 ，迄今300余年的歷史，因其整豬烤炙，制作工藝特有，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝時就頗有名氣，并由商賈孟洛川帶入宮廷，受到慈禧太后的褒獎

產(chǎn)品遠銷北京、天津、南京、上海及香港、澳門等地

黃家烤肉第二十一代傳人黃伍忠伍忠黃家烤肉之所以受到人們的歡迎除了悠久的歷史，特有的口味與豐富的營養(yǎng)也是重要原因

山東省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所檢驗，其蛋白質(zhì)含量為23.4%，脂肪含量為43.1%，鹽含量為1.3%，水分含量為31.6%

剛出爐的烤肉，異香撲鼻，味飄數(shù)百米之外，聞之增食欲，吃之皮脆而酥，肉質(zhì)鮮嫩，肥肉不膩，瘦肉嚼之回味無窮

烤肉的吃法多種多樣，既可做酒肴又可做飯菜

單吃鮮香可口，若把烤肉與白菜豆腐一起燴制，則更是別具風味

另外，燒餅夾烤肉，單餅卷烤肉，章丘大蔥、甜醬配烤肉等吃法，都深受群眾歡迎

由于整豬經(jīng)過制造高溫爐燜烤后，水分降低，脂肪減少，蛋白質(zhì)成份相對增加，且無菌、易貯存，攜帶方便，所以是老幼皆宜的營養(yǎng)品和宴席佳肴

改革開放后，黃家后人黃伍忠經(jīng)過十幾年磨礪創(chuàng)建了黃家烤肉正宗樓

黃家烤肉正宗樓位于山東省章丘市繡惠鎮(zhèn)繁華市區(qū)十字路口東北角，出品的“伍忠黃家烤肉”以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，久放長存聞名于省內(nèi)外，備受社會各界歡迎