“仙蹤林”于1994年由吳伯超先生在臺灣創(chuàng)立，仙蹤林(RBT)于1996年踏足香港，透過現(xiàn)代化的管理方法和完善的特許經(jīng)營制度，在休閑餐飲行業(yè)獨豎一幟，為消費者提供特式美味餐飲，因而能在短短幾年間，于香港、臺灣、大陸、加拿大、澳洲、馬來西亞及菲律賓等地開設(shè)一百多家分店。

相傳臺灣新北市樹林區(qū)有一茶農(nóng)，家貧卻樂善好施。某夜夢回，忽聞茶林內(nèi)似有人聲笑語。茶農(nóng)循聲查看，只見籠舞鎖之間，掩映著八個身影，正在圍觀棋局，指點評論。

忽有一人道：“棋局雖好，卻無好茶解渴。這里茶雖成林，卻非佳品?？上?可惜!”另一人道：“這有何難?！闭f罷從袖中取出一物，長耳紅眼，渾身白毛，正是玉兔一只。那人把玉兔放于一株茶樹底，等待半晌，然后往茶樹上摘葉泡茶，奉予眾人。眾人喝了一口，都道：“果然好茶!”先一人接口道：“此間主人樂善好施。我等在此打擾一夜，亦別無補報。老張，你既有這等手段，何不將滿眼茶林都弄個透徹，以報善人?”老張頷首微笑，忽張嘴一噴，把滿嘴的茶水都噴向林中，然后笑道：“謹遵臺命!時候不早了，這就走吧!”說著大袖一揮，濃霧頓起，把人影都淹沒了。茶農(nóng)待霧散消，近前細看，卻哪有半個人影!

翌日好友過訪，茶農(nóng)采茶奉客，竟是清香撲鼻，入口甘甜。好友怪問道：“你家茶樹，向非佳品。這是哪里來的好茶?”茶農(nóng)以昨夜情狀相告。好友驚道：“你可是遇仙了呀!從此不妨開設(shè)茶坊，以‘仙蹤林’為名，售此佳茗，也算領(lǐng)了眾仙一番盛情?！辈柁r(nóng)以言而行。此后一傳十，十傳百，慕名而來者，絡(luò)繹不絕。

“仙蹤林”之名遂不脛而走，遐邇馳名。而玉兔更成為“仙蹤林”之標記。