冒哥冒菜源于川味冒菜，非常受認(rèn)可！在我印象中，很多四川風(fēng)味店的串串入口只是感到麻辣，完全是一種很野蠻的味覺刺激

而這家壹鼎旺香串串入口先感覺到的是鮮香，然后夾雜著麻和辣，融合的非常好！冒菜的含義就是用各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜

“冒菜”是四川的特色菜，如果您以為這就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法而已

用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”

冒菜有很多種，冒哥冒菜本著自己的特色口味獨(dú)道一方

冒哥冒菜發(fā)源于文明世界的川菜之都——成都

菜品口感融合了火鍋和川菜的精髓，精選20余種植物香料，結(jié)合湯鍋、火鍋、干鍋的技術(shù)，不靠任何香精添加劑熬制，散發(fā)自然醇厚的濃香

成都鼎源餐飲管理有限公司是一家以弘揚(yáng)四川美食文化為己任，集快餐研究、開發(fā)，冒菜品牌連鎖、廚藝技術(shù)培訓(xùn)、調(diào)味品生產(chǎn)、物流配送為一體的餐飲管理及咨詢的專業(yè)品牌公司

其自創(chuàng)旗下品牌“冒哥冒菜”在國(guó)內(nèi)眾多冒菜加盟品牌中處于超越地位，為廣大創(chuàng)業(yè)加盟者搭建了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)

冒哥冒菜自創(chuàng)辦之初就以“打造中國(guó)冒菜先進(jìn)品牌”為目標(biāo)，堅(jiān)持“巴蜀特色，美味傳承”的經(jīng)營(yíng)理念，傳承巴蜀正宗冒菜技術(shù)，發(fā)揚(yáng)中國(guó)美食文化

冒菜是近期一兩年流行的一種新時(shí)尚菜品

川人在做菜時(shí)，有時(shí)要將蔬菜在沸水里焯(燙)一下，以達(dá)到嫩脆而又不失營(yíng)養(yǎng)的目的，地方語俗稱為“冒”