重慶致中和餐飲文化有限公司，成立于2005年7月，是一家專業(yè)從事調(diào)味品研制開發(fā)、生產(chǎn)、銷售以及餐飲連鎖加盟的綜合性企業(yè)。公司旗下?lián)碛幸浴坝搴汀睘槠放频穆槁轸~府，和記面莊，功夫米線，喵叔米線及拌面江湖等多個(gè)特色餐飲項(xiàng)目，全國已發(fā)展了1000余家連鎖加盟店，獨(dú)有的餐飲調(diào)料核心技術(shù)給予了各加盟店有力的支持，特色鮮明的重慶味深受廣大消費(fèi)者喜愛。

拌面江湖是在現(xiàn)有湯面基礎(chǔ)上，改變傳統(tǒng)的制作工藝和消費(fèi)方式，以產(chǎn)品力作為核心競爭力的渝和新品牌。其產(chǎn)品以拌面為載體，輔以經(jīng)久不衰的江湖類菜系，用藤椒、山椒、酸菜、茄汁、香辣等味型重新定義新派面食。采用現(xiàn)炒熱賣的方式，將輔料佐料等直接盛放于面食上，品種多變、色艷麗、味香濃。拌面江湖不斷推陳出新，傾力打造符合市場(chǎng)需求的面食產(chǎn)品，并與其余面館形成明顯的經(jīng)營差異，有效降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保障加盟商投資收益。

每個(gè)人心中都有一個(gè)江湖夢(mèng),縱馬江湖,仗劍走天涯,“拌面江湖”LOGo以江湖為題，書寫快意人生。江湖人講究一個(gè)面子，見面互報(bào)名號(hào)，LOG0造型采用中國獨(dú)有的牌匾樣式，牌匾不僅是指示標(biāo)志,更是文化身份的標(biāo)志，牌匾上用毛筆寫就“拌面江湖”四字,筆鋒凌冽、氣勢(shì)雄渾，“拌”、“湖”二字豎勾跳脫出牌匾之外，顯示出江湖的瀟灑不拘。

在LOGO左側(cè)是一名頭戴斗笠的俠客形象,右手端碗，左手執(zhí)筷為劍，面條飛舞成波浪狀,表現(xiàn)拌面的柔韌特性,在顏色選擇上,俠客膚色、斗笠皆和面黃色保持一致,而斗笠上飄帶和“渝和”的印章紅點(diǎn)綴其中，使略顯沉悶的畫面變得更加鮮活起來。

拌面江湖品牌故事

這一日,她如往常一樣開著面館,卻見一少年抱劍立于店外。

“老板來碗面,不要湯”

“不加湯，能吃么”

“能啊，拌一拌佐料,可好吃了”

少年天天都來，每次都不加湯，有的時(shí)候帶點(diǎn)山椒,有的時(shí)候弄些酸菜、茄汁.…漸漸的，她也習(xí)慣了專門為他留一份不加湯的拌面。

忽然連著好一陣,面館門前不見了少年的身影,她每每望著店外的街道有點(diǎn)恍然若失。

后來才隱隱聽人提及,天下劍峰會(huì)上,有位少年只身一劍戰(zhàn)五岳,敗盡敵手,但也受了重傷,只是令人不解的是,旁人問他有何感想,他回答道想吃拌面。

又不知過了多久,天下承平,當(dāng)年那些大俠高手們,封劍的封劍，歸隱的歸隱,在世間不知名的角落卻多出一家奇怪的面館，它的面不加湯，名曰“拌面江湖”。

拌面江湖江湖文化

江湖在哪兒

天下承平已久,當(dāng)年那些大俠高手們

封劍的封劍，歸隱的歸隱 鋼筋混泥土是否已將江湖埋葬

江湖在這,就在這面中

和面,拳拳到肉;面,棍棒加身;切面,刀劍相向

沸水蒸騰,鍋鏟翻炒,功成

再各自加入藤椒、酸菜或茄汁等佐料攪拌

萬般滋味，一碗難盡

江湖在這,就在吃面的人群當(dāng)中豪氣的人，一咕嚕下肚，講究的是爽快心思細(xì)的人，先挑出菜來，慢條斯理,細(xì)細(xì)品嘗

有的人吃面三五成群嬉笑打鬧

而有的人吃面安靜認(rèn)真,頭也不抬吃面千人，千人千相,一碗拌面，一段江湖事

江湖就在這里