紫燕百味雞隸屬于上海紫燕食品有限公司旗下產(chǎn)品，四川嘉州(今樂山市)名吃。紫燕企業(yè)秉承食品工業(yè)就是道德工業(yè)的從業(yè)理念，憑借獨特的口味和行業(yè)領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)規(guī)模及質(zhì)量管理體系、強大的市場投入和優(yōu)秀的營銷團隊的支持，專賣店已迅速發(fā)展至成都、重慶、南京、上海、合肥、武漢、蘇州、杭州、鄭州、無錫、南通等城市，與南京蘇果、北京華聯(lián)、法國歐尚、武商量販、武漢亞州貿(mào)易中心、武漢中百倉儲等全國知名商業(yè)集團聯(lián)手創(chuàng)建紫燕店中店。

紫燕始終將品質(zhì)管理放在至關(guān)重要的位置，以產(chǎn)品質(zhì)量保證作為第一訴求，堅持最嚴格的質(zhì)量標準，并整合先進質(zhì)量管理經(jīng)驗，在紫燕企業(yè)整個物流鏈中建立了一套完善的品質(zhì)管理體系。包括：供應(yīng)商品質(zhì)保證、倉儲運輸管理、生產(chǎn)工藝控制、危害關(guān)鍵點控制、操作規(guī)范貫徹、產(chǎn)品檢驗放行系統(tǒng)、產(chǎn)品追溯體系等等，對與質(zhì)量相關(guān)的所有環(huán)節(jié)制定質(zhì)量監(jiān)控計劃，形成全方位的先進生產(chǎn)工藝和嚴格的質(zhì)量管理保障體系，以確保產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

紫燕以其優(yōu)選的原料、獨特的配方和千錘百煉的工藝，揉合川、粵、湘菜眾味，創(chuàng)出以百味雞、夫妻肺片、芙蓉鴨為主的共三十多個精品菜肴，在集中采購和規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)勢下，生產(chǎn)出的產(chǎn)品真正做到質(zhì)優(yōu)價廉，因此所到之處，很快就成為當?shù)氐拿?，享?quot;沒有紫燕不成席"的美譽。

紫燕憑借在中國熟食行業(yè)的知名地位和良好形象，產(chǎn)品先后獲得：第十屆中國食品博覽會金獎、江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品、湖北省著名品牌、上海市十大暢銷農(nóng)產(chǎn)品等稱號，紫燕企業(yè)更是獲得了國家六部委聯(lián)合頒發(fā)的全國食品安全示范單位，四川省無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，國家級星火計劃項目等榮譽。

紫燕公司建立了一套先進的管理體系，并將企業(yè)文化作為公司一切管理活動的主宰，這種企業(yè)文化包含企業(yè)宗旨、信念、倫理、傳統(tǒng)作風、行為規(guī)范以及由此而形成的經(jīng)營哲學、管理思想、管理方法乃至規(guī)章制度等?！罢\實守信，艱苦創(chuàng)業(yè)”是紫燕的管理哲學和經(jīng)營哲學,是全體紫燕人的基本行為準則，也是企業(yè)永葆青春和前進的動力。

紫燕食品公司是每一位員工的企業(yè)，管理有其嚴肅性，也有其合理性。紫燕經(jīng)過艱辛的市場磨練和不斷的摸索積累，經(jīng)歷了理智不斷上升的階段性漸變之路，最終形成了自己獨特、嚴謹而高效的人性化管理風格："穩(wěn)健、務(wù)實、高效，誠信為本,以嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L要求人，以高尚的道德規(guī)范引導(dǎo)人，以嚴格的規(guī)章制度規(guī)范人，以寬松和諧的氛圍凝聚人，人盡其才、物盡其能"，給每一位中層干部和普通員工以足夠大的施展空間，真正做到"紫燕是每一位員工自己的企業(yè)";以紫燕感情凝聚人心，以紫燕制度駕馭人性，是紫燕食品公司管理層經(jīng)營企業(yè)最為重要資源——人的基本觀點。

紫燕醞釀8年的《紫燕基本法》即將形成初稿，以"法"的形式對企業(yè)的經(jīng)營哲學、文化理念、發(fā)展規(guī)劃、品牌管理、財務(wù)管理、行政管理等進行了全面而系統(tǒng)的規(guī)范。此舉開全國食品行業(yè)之先河，必將引發(fā)紫燕更新一輪的發(fā)展?；痉ǖ耐菩袑ζ髽I(yè)的發(fā)展起到不可估量的積極推動作用。