胡記烤鴨以打造健康飲食為前提，優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和合格的口碑樹立自己的品牌形象。胡記烤鴨注重科學(xué)發(fā)展觀，走“研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、加盟連鎖”的發(fā)展路線，不斷努力塑造品牌形象，積極開拓全國市場(chǎng)，加快特許連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。總部不但有完整的生產(chǎn)體系，還有一批業(yè)務(wù)精良的市場(chǎng)策劃團(tuán)隊(duì)。

胡記烤鴨從產(chǎn)品的發(fā)展方向，產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、每家店面的選址裝修、服裝的統(tǒng)一、胡記烤鴨廣告的投放等都進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)和全程的策劃。從而更好的幫助缺乏經(jīng)驗(yàn)的新人輕松掌握技術(shù)盡快獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求和消費(fèi)者的口味配以良方進(jìn)行跟蹤，讓加盟商完全占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，本著“扶持一家，成功一家”的原則。

胡記烤鴨以數(shù)味中草藥鹵制，藥味入骨，再加入上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不噪，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。另外，黑鴨子肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味。

胡記烤鴨是公司在準(zhǔn)確把握餐飲市場(chǎng)動(dòng)向的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)中小加盟者創(chuàng)業(yè)的需求、特別重點(diǎn)推出的一個(gè)實(shí)在的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，它具備加盟小、啟動(dòng)快、可經(jīng)營(yíng)、易操作等特點(diǎn)，適合任何想創(chuàng)業(yè)的多種人群。胡記烤鴨以烤鴨作為主打項(xiàng)目，其烤鴨以色澤金黃、皮酥里嫩、香而爽口、十里飄香等特點(diǎn)深受老少人們的青睞。